Высакаякасны высушаны арганічны ферментаваны чорны часнык
Высакаякасны высушаны арганічны ферментаваны чорны часныкразнавіднасць часныку, які вытрымліваўся ў старанна кантраляваных умовах. Працэс прадугледжвае змяшчэнне цэлых цыбулін часныку ў цёплае і вільготнае асяроддзе на некалькі тыдняў, што дазваляе ім прайсці натуральны працэс закісання.
Падчас закісання зубчыкі часныку падвяргаюцца хімічным зменам, якія прыводзяць да счарнелага колеру і мяккай желеобразной тэкстуры. Смакавы профіль ферментаванага чорнага часныку рэзка адрозніваецца ад свежага часныку, з мяккім і злёгку салодкім густам. Ён таксама мае выразны водар умамі і адценне вастрыні.
Высакаякасны арганічны ферментаваны чорны часнык вырабляецца з арганічных цыбулін часныку, якія не ўтрымліваюць пестыцыдаў і іншых шкодных рэчываў. Гэта гарантуе, што часнык захоўвае свае натуральныя водары і ўласцівасці падчас працэсу закісання.
Ферментаваны чорны часнык вядомы сваімі шматлікімі перавагамі для здароўя. Ён змяшчае больш высокі ўзровень антыаксідантаў у параўнанні са свежым часнаком. Таксама вядома, што ён валодае антымікробнымі, супрацьзапаленчымі і сардэчна-сасудзістымі ўласцівасцямі. Акрамя таго, гэта было звязана з паляпшэннем стрававання і імуннай функцыі.
У цэлым, высакаякасны арганічны ферментаваны чорны часнык з'яўляецца духмяным і пажыўным інгрэдыентам, які можна выкарыстоўваць у розных кулінарных мэтах, такіх як смажаная гародніна, соусы, запраўкі, марынады і нават дэсерты.
| Назва прадукту | Ферментаваны чорны часнок |
| Тып прадукту | Ферментаваны |
| Інгрэдыент | 100% арганічны сушеный натуральны часнык |
| Колер | Чорны |
| Спецыфікацыя | Мульты гваздзік |
| водар | Салодкі, без рэзкага чесночного прысмаку |
| Прывыканне | Няма |
| TPC | 500 000 КУЕ/Г МАКС |
| Цвіль і дрожджы | 1000 КОЕ/Г МАКС |
| Каліформная | 100 КОЕ/Г МАКС |
| Кішачная палачка | Адмоўны |
| сальманела | Адмоўны |
| Назва прадукту | Парашок экстракта чорнага часныку | Нумар партыі | BGE-160610 |
| Батанічная крыніца | Allium sativum L. | Колькасць партыі | 500 кг |
| Выкарыстоўваецца частка расліны | Цыбуліна, 100% натуральная | Краіна паходжання | Кітай |
| Тып прадукту | Стандартны экстракт | Маркеры актыўных інгрэдыентаў | S-аллілцыстэін |
| Пункты аналізу | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі | Метады, якія выкарыстоўваюцца |
| Ідэнтыфікацыя | Пазітыўны | Адпавядае | ТСХ |
| Знешні выгляд | Дробны парашок ад чорнага да карычневага | Адпавядае | Візуальны тэст |
| Пах і густ | Характэрны, салодка-кіслы | Адпавядае | Арганалептычны тэст |
| Памер часціц | 99% праз 80 меш | Адпавядае | 80-сеткавы экран |
| Растваральнасць | Раствараецца ў этаноле і вадзе | Адпавядае | Візуальны |
| аналіз | NLT S-аллілцыстэін 1% | 1,15% | ВЭЖХ |
| Страты пры сушцы | NMT 8,0% | 3,25% | 5 г /105ºC /2 гадзіны |
| Змест попелу | NMT 5,0% | 2,20% | 2 г /525ºC /3 гадзіны |
| Растваральнікі экстрактаў | Этанол і вада | Адпавядае | / |
| Рэшткі растваральніка | NMT 0,01% | Адпавядае | GC |
| Цяжкія металы | NMT 10 частак у хвіліну | Адпавядае | Атамная абсорбцыя |
| Мыш'як (As) | NMT 1 праміле | Адпавядае | Атамная абсорбцыя |
| Свінец (Pb) | NMT 1 праміле | Адпавядае | Атамная абсорбцыя |
| Кадмій (Cd) | NMT 0,5 праміле | Адпавядае | Атамная абсорбцыя |
| Ртуць (Hg) | NMT 0,2 праміле | Адпавядае | Атамная абсорбцыя |
| БХК | NMT 0,1 праміле | Адпавядае | USP-GC |
| ДДТ | NMT 0,1 праміле | Адпавядае | USP-GC |
| Ацэфат | NMT 0,2 праміле | Адпавядае | USP-GC |
| Метамідафос | NMT 0,2 праміле | Адпавядае | USP-GC |
| Паратион-этыл | NMT 0,2 праміле | Адпавядае | USP-GC |
| ПКНБ | NMT 0,1 праміле | Адпавядае | USP-GC |
| Афлатаксіны | NMT 0,2 частак на мільярд | Адсутны | USP-ВЭЖХ |
| Метад стэрылізацыі | Высокая тэмпература і ціск на кароткі час 5~10 секунд | ||
| Мікрабіялагічныя дадзеныя | Агульная колькасць у пласціне < 10000 КОЕ/г | < 1000 КОЕ/г | GB 4789.2 |
| Агульная колькасць дрожджаў і цвілі < 1000 КОЕ/г | < 70 КОЕ/г | GB 4789,15 | |
| E. Coli адсутнічаць | Адсутны | GB 4789.3 | |
| Стафілакок адсутнічае | Адсутны | GB 4789.10 | |
| Сальманела павінна адсутнічаць | Адсутны | GB 4789,4 | |
| Упакоўка і захоўванне | Спакаваны ў валаконны барабан, унутры мяшок з ПВД. Вага нета: 25 кг/барабан. | ||
| Захоўвайце герметычна зачыненым, удалечыні ад вільгаці, моцнага цяпла і сонечнага святла. | |||
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады ў запячатаным выглядзе і захоўванні ў рэкамендаваных умовах. | ||
Высакаякасныя арганічныя прадукты з ферментаванага чорнага часныку маюць некалькі характэрных асаблівасцей. Да іх адносяцца:
Арганічная сертыфікацыя:Гэтыя прадукты зроблены з чорнага часныку, які быў вырашчаны арганічна без выкарыстання сінтэтычных хімікатаў, пестыцыдаў або генетычна мадыфікаваных арганізмаў (ГМА). Арганічная сертыфікацыя гарантуе, што прадукт адпавядае строгім стандартам якасці і выраблены экалагічна чыстым і экалагічна чыстым спосабам.
Чорны часнык прэміум-класа:Гэтыя прадукты зроблены з высакаякасных зубчыкаў чорнага часныку, якія былі старанна адабраны і апрацаваны для забеспячэння аптымальнага густу, тэкстуры і ўтрымання пажыўных рэчываў. Чорны часнык прэміум-класа звычайна ферментуецца на працягу больш доўгага перыяду часу, што дазваляе яму развіць складаныя густы і мяккую, падобную на жэле тэкстуру.
Працэс ферментацыі:Высакаякасныя арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку падвяргаюцца кантраляванаму працэсу закісання, які ўзмацняе натуральны густ і пажыўны профіль часныку. Працэс закісання расшчапляе злучэнні ў часнаку, што прыводзіць да больш мяккага і салодкага густу ў параўнанні з сырым часнаком. Гэта таксама павялічвае біялагічную даступнасць некаторых пажыўных рэчываў, палягчаючы іх засваенне і выкарыстанне арганізмам.
Багаты пажыўнымі рэчывамі:Гэтыя прадукты ўтрымліваюць шэраг карысных пажыўных рэчываў, у тым ліку антыаксіданты, амінакіслоты, вітаміны (такія як вітамін С і вітамін В6) і мінералы (такія як кальцый і магній). Гэтыя пажыўныя рэчывы могуць падтрымліваць агульны стан здароўя і добрага самаадчування і могуць мець пэўныя перавагі для здароўя сэрца, імуннай функцыі і стрававання.
Універсальнае выкарыстанне:Высакаякасныя арганічныя прадукты з ферментаванага чорнага часныку можна выкарыстоўваць рознымі спосабамі. Іх можна ўжываць у якасці духмянага інгрэдыента ў кулінарыі, дадаваць у соусы, запраўкі або марынады або нават ёсць самастойна ў якасці пажыўнай закускі. Некаторыя прадукты таксама могуць быць даступныя ў выглядзе парашка, які можна лёгка ўключыць у кактэйлі, выпечку або іншыя рэцэпты.
Без ГМА і без алергенаў:Гэтыя прадукты звычайна не ўтрымліваюць генетычна мадыфікаваных арганізмаў (ГМА) і звычайных алергенаў, такіх як глютен, соя і малочныя прадукты. Гэта гарантуе, што людзі з дыетычнымі абмежаваннямі або адчувальнасцю могуць бяспечна ўжываць іх.
Купляючы высакаякасныя арганічныя прадукты з ферментаванага чорнага часныку, важна праверыць наяўнасць аўтарытэтных брэндаў, якія аддаюць прыярытэт стандартам паходжання і вытворчасці. Шукайце арганічныя сертыфікаты, празрыстую маркіроўку і станоўчыя водгукі кліентаў, каб пераканацца, што вы атрымліваеце сапраўдны і надзейны прадукт.
Высакаякасныя арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку прыносяць мноства пераваг для здароўя дзякуючы ўнікальнаму працэсу закісання і натуральным злучэнням, якія яны ўтрымліваюць. Некаторыя з магчымых пераваг для здароўя ўключаюць:
Палепшаная антіоксідантная актыўнасць:Вядома, што арганічны ферментаваны чорны часнык мае больш высокі ўзровень антыаксідантаў у параўнанні са свежым часнаком. Антыаксіданты дапамагаюць нейтралізаваць шкодныя свабодныя радыкалы ў арганізме, памяншаючы акісляльны стрэс і патэнцыйна зніжаючы рызыку хранічных захворванняў.
Падтрымка імуннай сістэмы:Злучэнні ў арганічным ферментаваным чорным часнаку, такія як S-алілцыстэін, могуць дапамагчы ўмацаваць імунную сістэму. Гэта патэнцыйна можа дапамагчы ў барацьбе з распаўсюджанымі хваробамі і інфекцыямі.
Здароўе сэрца:Спажыванне арганічнага ферментаванага чорнага часныку можа спрыяць здароўю сардэчна-сасудзістай сістэмы. Гэта можа дапамагчы ў падтрыманні здаровага ўзроўню халестэрыну, зніжэнні крывянага ціску і паляпшэнні кровазвароту, такім чынам, патэнцыйна зніжаючы рызыку сардэчных захворванняў.
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці:Унікальныя злучэнні, знойдзеныя ў арганічным ферментаваным чорным часнаку, у тым ліку S-аллілцыстэін, прадэманстравалі супрацьзапаленчую актыўнасць, што можа дапамагчы паменшыць запаленне і падтрымаць агульны стан суставаў і тканін.
Здароўе стрававання:Арганічны ферментаваны чорны часнык можа валодаць прэбіётычнымі ўласцівасцямі, спрыяючы росту карысных кішачных бактэрый і падтрымліваючы здаровую стрававальную сістэму.
Патэнцыйныя супрацьракавыя ўласцівасці:Некаторыя даследаванні паказваюць, што арганічны ферментаваны чорны часнык можа мець супрацьракавы эфект. Антыаксіданты і біялагічна актыўныя злучэнні могуць дапамагчы стрымліваць рост ракавых клетак і прадухіляць адукацыю пухлін. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні ў гэтай галіне.
Важна адзначыць, што хаця арганічныя ферментаваныя прадукты з чорным часнаком паказалі патэнцыйную карысць для здароўя, індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца. Пры асаблівых праблемах са здароўем або медыцынскіх захворваннях заўсёды рэкамендуецца пракансультавацца з медыцынскім работнікам, перш чым уключаць любую новую дабаўку або прадукт у свой распарадак дня.
Высакаякасныя арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку могуць быць выкарыстаны ў розных галінах прымянення дзякуючы іх унікальнаму смакаваму профілю, харчовым перавагам і ўніверсальнасці. Вось некалькі агульных сфер прымянення гэтых прадуктаў:
Кулінарыя:Арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку шырока выкарыстоўваюцца ў свеце кулінарыі ў якасці ўзмацняльніка густу і інгрэдыента. Яны дадаюць стравам непаўторны смак умамі і могуць быць уключаны ў шэраг рэцэптаў, уключаючы соусы, запраўкі, марынады, супы, рагу, смажаныя гародніна і смажаныя гародніна. Мяккі і мяккі водар ферментаванага чорнага часныку дадае глыбіні і складанасці як мясным, так і вегетарыянскім стравам.
Здароўе і дабрабыт:Гэтыя прадукты вядомыя сваёй патэнцыйнай карысцю для здароўя. Арганічны ферментаваны чорны часнык багаты антыаксідантамі, якія дапамагаюць нейтралізаваць шкодныя свабодныя радыкалы ў арганізме, зніжаючы рызыку хранічных захворванняў. Таксама лічыцца, што яны валодаюць імунастымулюючымі ўласцівасцямі, антымікробнымі эфектамі і могуць спрыяць страваванню. Дабаўкі з ферментаванага чорнага часныку даступныя ў выглядзе капсул або парашка для тых, хто хоча ўключыць яго ў свой штодзённы аздараўленчы рэжым.
Вытанчаная і спецыяльная ежа:Высакаякасныя арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку папулярныя на рынках для гурманаў і спецыяльных прадуктаў харчавання. Іх унікальны водар і тэкстура робяць іх запатрабаваным інгрэдыентам для знаўцаў ежы і кухараў, якія жадаюць дадаць нотку вытанчанасці сваім творам. Ферментаваны чорны часнык можа быць прадстаўлены ў стравах высокага класа рэстаранаў, саматужных харчовых прадуктах і спецыяльных падарункавых кошыках.
Натуральныя сродкі і народная медыцына:Ферментаваны чорны часнык мае доўгую гісторыю выкарыстання ў традыцыйнай медыцыне, асабліва ў азіяцкіх культурах. Лічыцца, што ён мае розныя перавагі для здароўя, у тым ліку паляпшае кровазварот, зніжае ўзровень халестэрыну і спрыяе агульнаму дабрабыту. У гэтым кантэксце арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку можна ўжываць як натуральны сродак або ўключаць у склад традыцыйнай медыцыны.
Функцыянальная ежа і нутрицевтики:Арганічныя ферментаваны чорны часнык прадукты могуць быць выкарыстаны ў якасці інгрэдыента ў функцыянальнай ежы і нутрицевтических прадуктаў. Функцыянальныя прадукты - гэта тыя, якія забяспечваюць дадатковыя перавагі для здароўя, акрамя асноўнага харчавання. Іх можна ўзбагаціць ферментаваным чорным часнаком, каб павялічыць іх пажыўнасць і патэнцыйныя карысныя ўласцівасці. Нутрыцэўтыкі, з іншага боку, - гэта прадукты, атрыманыя з харчовых крыніц, якія прыносяць карысць для здароўя або здароўя.
Варта адзначыць, што ў той час як высакаякасныя арганічныя прадукты з ферментаванага чорнага часныку маюць шмат патэнцыйных ужыванняў, індывідуальныя перавагі і культурныя звычаі могуць паўплываць на іх выкарыстанне ў розных рэгіёнах і кухнях. Заўсёды выконвайце рэкамендаваныя інструкцыі па выкарыстанні і пракансультуйцеся з медыцынскім работнікам, калі ў вас ёсць пэўныя праблемы са здароўем або дыетычныя патрабаванні.
Вось спрошчаная блок-схема працэсу вытворчасці высакаякасных арганічных прадуктаў з ферментаванага чорнага часныку:
Выбар часныку:Выбірайце высакаякасныя арганічныя цыбуліны часныку для закісання. Цыбуліны павінны быць свежымі, цвёрдымі і без прыкмет пашкоджанняў або гніення.
Падрыхтоўка:Ачысціце вонкавыя пласты цыбулін часныку і разбярыце іх на асобныя зубчыкі. Выдаліце ўсе пашкоджаныя або абескаляроўваюцца гваздзікі.
Камера ферментацыі:Змесціце падрыхтаваныя зубчыкі часныку ў камеру кантраляванай ферментацыі. У камеры павінны быць аптымальныя ўмовы тэмпературы і вільготнасці, каб закісанне праходзіла эфектыўна.
ферментацыя:Дайце зубчыкам часныку закісаць на працягу пэўнага перыяду, звычайна ад 2 да 4 тыдняў. У гэты час адбываюцца ферментатыўныя рэакцыі, якія ператвараюць зубчыкі часныку ў чорны часнык.
Маніторынг:Рэгулярна кантралюйце працэс закісання, каб пераканацца, што ўмовы ў камеры застаюцца стабільнымі і аптымальнымі. Гэта ўключае ў сябе падтрыманне патрэбнай тэмпературы, вільготнасці і вентыляцыі.
Старэнне:Пасля дасягнення жаданага часу закісання дастаньце ферментаваны чорны часнык з камеры. Дайце чорнаму часнаку пастарэць на працягу перыяду, звычайна каля 2-4 тыдняў, у асобным месцы для захоўвання. Вытрымка яшчэ больш паляпшае смакавыя і пажыўныя ўласцівасці чорнага часныку.
Кантроль якасці:Правядзіце кантроль якасці прадуктаў з ферментаванага чорнага часныку, каб пераканацца, што яны адпавядаюць патрэбным стандартам. Сюды ўваходзіць праверка на наяўнасць любых прыкмет цвілі, змены колеру або непрыемных пахаў, а таксама тэставанне прадукту на мікробную бяспеку.
Упакоўка:Упакуйце высакаякасныя арганічныя ферментаваныя прадукты з чорнага часныку ў прыдатныя кантэйнеры, такія як герметычныя слоікі або вакуумныя пакеты.
Маркіроўка:Пазначце на ўпакоўцы выразную і дакладную інфармацыю, у тым ліку назву прадукту, інгрэдыенты, інфармацыю аб харчаванні і сертыфікаты (калі ёсць).
Захоўванне і размеркаванне:Захоўвайце спакаваныя прадукты з ферментаванага чорнага часныку ў прахалодным сухім месцы, каб захаваць іх якасць. Распаўсюджвайце прадукты рознічным гандлярам або прадавайце іх непасрэдна спажыўцам, забяспечваючы належную апрацоўку і захоўванне па ўсёй ланцужку паставак.
Незалежна ад марскіх перавозак або авіяперавозак, мы ўпакавалі прадукты так добра, што вы ніколі не будзеце турбавацца аб працэсе дастаўкі. Мы робім усё магчымае, каб вы атрымалі прадукты ў добрым стане.
Захоўванне: захоўваць у прахалодным, сухім і чыстым месцы, ахоўваць ад вільгаці і прамога святла.
Масавая ўпакоўка: 25 кг/бочка.
Час выканання: 7 дзён пасля вашага замовы.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады.
Заўвага: індывідуальныя характарыстыкі таксама могуць быць дасягнуты.
20 кг / кардон
Ўзмоцненая ўпакоўка
Бяспека лагістыкі
Экспрэс
Да 100 кг, 3-5 дзён
Абслугоўванне ад дзвярэй да дзвярэй лёгка забраць тавар
Па моры
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг "порт-порт".
Па паветры
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг паміж аэрапортамі
Высакаякасны высушаны арганічны ферментаваны чорны часнык сертыфікаваны сертыфікатамі ISO2200, HALAL, KOSHER і HACCP.
