Уводзіны:
У апошнія гады цікавасць да арганічных прадуктаў і натуральных альтэрнатыў значна павялічылася. Адным з такіх прадуктаў, якія атрымліваюць увагу для розных пераваг для здароўя, з'яўляецца арганічны экстракт інуліну. Экстракт інуліну, атрыманы з раслін, з'яўляецца растваральным харчовым валакном, якое прапануе шматлікія перавагі чалавечаму арганізму. Гэты блог накіраваны на дакладнае разуменне арганічнага экстракта інуліну, падкрэсліваючы яго вытокі, кампазіцыю, карысць для здароўя і патэнцыяльнае выкарыстанне. Незалежна ад таго, што вам цікава ўключыць экстракт інуліну ў свой паўсядзённы рэжым альбо проста імкнецца даведацца больш, гэта ўсёабдымнае кіраўніцтва дапаможа вам разблакаваць патэнцыял гэтага выдатнага натуральнага злучэння.
Што такое экстракт інуліну?
А. Вызначэнне і паходжанне:
Экстракт інуліну - гэта натуральны вуглявод, які змяшчаецца ў розных раслінах, напрыклад,цыкорыя каранёў, артышокі, і карані дзьмухаўца. Ён належыць да групы дыетычных валокнаў, вядомых як фруктаны, якія складаюцца з ланцуга малекул фруктозы. Экстракт інуліну набываецца ў працэсе, які называецца экстракцыяй, калі расліны, багатыя інулінам, праходзяць шэраг працэсаў ачышчэння, каб атрымаць чыстую і канцэнтраную форму інуліну.
Інуліны, якія з'яўляюцца полісахарыдамі, натуральна выпрацоўваюцца рознымі тыпамі раслін, звычайна здабываюцца з цыкорыя ў прамысловых умовах. Гэтыя фрукцкія валокны, вядомыя як інуліны, выкарыстоўваюцца пэўнымі раслінамі як сродак захоўвання энергіі, якія ў асноўным сустракаюцца ў сваіх каранях або карэнішчы. Цікава, што большасць раслін, якія сінтэзуюць і захоўваюць інулін, не захоўваюць іншых відаў вугляводаў, напрыклад, крухмал. Прызнаючы яго значэнне, упраўленне па харчаванні і леках у ЗША ўхваліла выкарыстанне інуліну ў якасці інгрэдыента харчовых валокнаў у 2018 годзе, накіраваўшыся на павышэнне харчовай каштоўнасці вырабленых харчовых прадуктаў. Акрамя таго, у сферы ацэнкі функцый нырак, выкарыстанне інуліну лічыцца арыенцірам для параўнання і ацэнкі хуткасці клубочкавай фільтрацыі з іншымі метадамі.
Інулін, які паходзіць з мноства відаў раслін, з'яўляецца натуральным вугляводам, які выкарыстоўваецца для запасаў энергіі, і рэгуляванне халоднага супраціву ў больш чым 36 000 раслін. Прыкметныя прыклады ўключаюць агаву, пшаніцу, лук, бананы, часнык, спаржу, артишок і цыкорый. Раствараецца ў вадзе, інулін валодае асматычнай актыўнасцю, што дазваляе пэўным раслінам змяняць асматычны патэнцыял сваіх клетак, змяняючы ступень палімерызацыі малекулы інуліну праз гідроліз. Гэты адаптыўны механізм дазваляе раслінам пераносіць жорсткія зімовыя ўмовы, якія характарызуюцца халоднымі тэмпературамі і засухай, падтрымліваючы тым самым жыццёвую сілу.
Выяўлены ў 1804 г. нямецкім навукоўцам Валянцінам Роўз, інулін быў вызначаны як выразнае рэчыва ў працэсе здабычы кіпячай вады з каранёў Інулы Геленію. У 1920 -я гады Дж. Ірвін выкарыстаў хімічныя метады, такія як метилирование, каб даследаваць малекулярную структуру інуліну. Яго праца прывяла да распрацоўкі метаду ізаляцыі для новага злучэння, вядомага як ангідрафруктоза. У 1930 -я гады, вывучаючы нырачныя канальчыкі, даследчыкі шукалі біямаркер, які можна было б увесці ў канальчыкі без рэабсорбацыі і не выважаць. Прызнаючы яго выгадныя ўласцівасці, Рычардс увёў інулін з -за высокай малекулярнай масы і ўстойлівасці да ферментатыўнага разбурэння. З тых часоў інулін шырока выкарыстоўваецца для ацэнкі хуткасці клубочкаў ныркоў, якія служаць надзейным інструментам у медыцынскіх ацэнках.
B. Склад і крыніцы:
Экстракт арганічнага інуліну звычайна складаецца з фруктанаў з доўгімі ланцугамі, якія складаюцца з 2 да 60 фруктозных адзінак. Даўжыня гэтых ланцугоў вызначае тэкстуру і растваральнасць экстракта. Агульныя крыніцы арганічнага экстракта інуліну ўключаюць у сябе корань шыкорыя, ерусалімскія артышокі, агава і джыкама.
Крыніцы інуліну
Інулін шырока даступны ў ежы, што з'яўляецца лепшым спосабам атрымаць інулін, таму што арганізм больш лёгка паглынае пажыўныя рэчывы праз крыніцы харчавання.
Калі вы хочаце павялічыць спажыванне валакна, заўсёды добрая ідэя ёсць цэлыя прадукты, такія як садавіна, гародніна, суцэльныя збожжа, арэхі, насенне і бабовыя. Ужыванне шмат розных прадуктаў будзе гарантаваць, што вы ўключыце ў свой рацыён розныя віды абалоніны і зніжаюць верагоднасць дадаць непажаданы натрый і цукар.
У дадатак да крыніц харчавання, інулін даступны ў якасці дадатку.
Крыніцы харчавання інуліну
Калі вы шукаеце прадукты, якія ўтрымліваюць інулін канкрэтна, вы можаце знайсці добрую суму ў:
Пшаніца
Спаржа
Лук -лук
Цыбуля
Часнок
Цыкорыя
Авёс
Соя
Артышокі
У дадатак да суцэльных крыніц харчавання, харчовыя кампаніі таксама дадаюць інуліну ў апрацаваныя прадукты. Інулін не мае калорый і можа функцыянаваць у якасці замены тлушчу ў маргарыне і салаты. У хлебабулачных вырабах ён можа быць выкарыстаны для дадання абалоніны і можа замяніць муку, не ўплываючы на густ і тэкстуру. Калі вы шукаеце ежу з дададзеным інулінам, у якасці інгрэдыента ў этыкетцы, верагодна, будзе пералічыць "інулін" або "каранёвы цыкорый".
Добрыя спосабы пераканацца, што вы елі шырокі спектр кудзелістых прадуктаў, ўключаюць:
Мэта ёсць па меншай меры па адным садавіне ці гародніне пры кожным прыёме ежы.
Паспрабуйце з'есці як мінімум тры порцыі суцэльных збожжавых штодня, напрыклад, хлеб з суцэльнай збожжам, авёс, лебяда, ячмень, булгур, карычневы рыс, фарэ і пшанічныя ягады.
З'ешце порцыю арэхаў ці насення штодня.
Зрабіце палову вашай талеркі, якія не з'яўляюцца зоркамі гародніны.
Перакус на багатых валакнах прадуктаў, такіх як папкорн з паветраным збожжам, моркву з хумусам або гуакамоле, і цэлы садавіна з арэхавым алеем.
У цяперашні час FDA працуе над тым, каб тыпы дыетычных валокнаў, якія дадаюцца ў прадукты харчавання, забяспечваюць карысць для здароўя. Ён часова зацвердзіў інулін як адзін з гэтых валокнаў.
II. Карысць для здароўя арганічнага экстракта інуліну
А. Стрававальнае здароўе:
Экстракт інуліну дзейнічае як прэбіётык, служыць ежай для карысных кішачных бактэрый. Пры спажыванні інулін дасягае тоўстай кішкі непашкоджанай, дзе падсілкоўвае рост прабіётыкаў, такіх як біфідабактэрыі і лактобацыл. Гэта спрыяе здароваму балансу мікрабіёты кішачніка, падтрымлівае рэгулярныя апаражненні кішачніка і змякчае стрававальныя парушэнні, такія як завала і раздражнёны сіндром кішачніка (СРК).
Б. Рэгуляванне цукру ў крыві:
З-за свайго несветнага характару, экстракт інуліну аказвае мінімальны ўплыў на ўзровень цукру ў крыві. Гэта запавольвае паглынанне глюкозы, прадухіляючы рэзкія шыпы і апусканне ў цукар у крыві. Гэта робіць інулін здабываць каштоўным інгрэдыентам для асоб з дыябетам, а таксама тых, хто імкнецца кіраваць узроўнем цукру ў крыві.
C. Упраўленне вагой:
Экстракт інуліну прадэманстраваў патэнцыял у дапамозе ў кіраванні вагой. У якасці растваральнай абалоніны ён спрыяе адчуванню паўнаты і памяншае апетыт, што прыводзіць да зніжэння спажывання калорый. Акрамя таго, яго пребиотические ўласцівасці падтрымліваюць рост карысных бактэрый, якія могуць узмацніць метабалізм, што яшчэ больш спрыяе намаганням па зніжэнні вагі.
D. Палепшанае здароўе костак:
Даследаванні паказваюць, што экстракт інуліну можа дапамагчы павысіць мінералізацыю костак і прадухіліць страту касцяной тканіны, звязаную са старэннем. Гэта робіцца за кошт павелічэння паглынання кальцыя і магнію ў арганізме, неабходных мінералаў для моцных і здаровых костак.
E. Павышаная імунная функцыя:
Прэбіётычны характар экстракта інуліну спрыяе здаровай імуннай сістэме. Падтрымліваючы рост карысных бактэрый, экстракт інуліну дапамагае рэгуляваць імунны адказ і памяншае запаленне, тым самым умацоўваючы абарону арганізма ад інфекцый і захворванняў.
Iii. Патэнцыйнае выкарыстанне інуліну экстракта
А. Прамысловасць прадуктаў харчавання і напояў:
Экстракт інуліну - гэта універсальны інгрэдыент, які трапляе ў розныя прадукты харчавання і напояў. Яго можна выкарыстоўваць у якасці натуральнага падсалодвальніка, замены тлушчу або тэкстуратара, забяспечваючы здаровую альтэрнатыву цукру або высокакаларыйныя інгрэдыенты. Экстракт інуліну часта выкарыстоўваецца ў ёгуртах, збожжавых, хлебабулачных вырабах і напоях.
B. Дыетычныя дабаўкі:
З -за шматлікіх пераваг для здароўя, экстракт інуліну звычайна выкарыстоўваецца ў харчовых дабавак. Ён даступны ў парашковай або капсульнай форме, што робіць яго зручным для ўключэння ў паўсядзённы рэжым. Дабаўкі для экстракта інуліну часта рэкамендуюцца людзям, якія імкнуцца павялічыць спажыванне валакна, падтрымліваць здароўе кішачніка або кіраваць узроўнем цукру ў крыві.
Дабаўкі інуліну даступныя ў розных формах, у тым ліку:
Парашкі
Жавальныя (як гукі)
Капсулы
Часта этыкеткі інуліну могуць пералічваць прадукт як "прэбіётык", альбо сцвярджаюць, што ён выкарыстоўваецца для "здароўя кішачніка" або "кантролю вагі". Аднак майце на ўвазе, што FDA не рэгулюе дабаўкі.
Большасць дабавак інуліну забяспечваюць ад 2 да 3 г валакна на порцыю. Пры выкарыстанні дадатку вылічыце агульнае спажыванне валакна праз крыніцы харчавання і дабаўкі, каб пераканацца, што вы застанецеся ў рэкамендаваным дыяпазоне.
Дабаўкі інуліну могуць быць здабытыя з артышокаў, агавы або кораня шыкора. Калі ў вас ёсць алергія на якія -небудзь крыніцы, уважліва прачытайце этыкеткі для тых і іншых патэнцыяльных алергенаў, такіх як пшаніца ці яйка.
Перш чым пачаць дабаўку, пракансультуйцеся з камандай аховы здароўя. Пры даданні ў свой рацыён крыніцы валокнаў, такіх як інулін, вы павінны зрабіць гэта павольна і выпіць дастатковую колькасць вадкасці, каб прадухіліць завала, газ і ўздуцце жывата.
Падобныя дабаўкі
Некаторыя падобныя дабаўкі ўключаюць іншыя прэбіётыкі і валокны, такія як:
Псіліум
Галактаалігасахарыды (GOS)
Фруктолігасахарыды (FOS)
Устойлівы крухмал
Декстрын пшаніцы
Дробныя пшанічныя вотруб'е
Пагаворыце з медыцынскім работнікам, каб вызначыць, які тып прэбіётыкі ці валакна падыходзіць менавіта вам.
C. Прадукты асабістай гігіены:
Пажыўныя ўласцівасці экстракта інуліну робяць яго каштоўным інгрэдыентам у сродках асабістай гігіены, такімі як шампуні, кандыцыянеры і сродкі па догляду за скурай. Ён спрыяе здароваму росту валасоў, увільгатняе скуру і забяспечвае натуральнае і ўстойлівае рашэнне для індустрыі прыгажосці.
IV. Як уключыць у свой рацыён арганічны экстракт інуліну
А. Меры засцярогі дазавання і бяспекі:Уключыўшы ў свой рацыён арганічны экстракт інуліну, важна пачаць з нізкай дазоўкі і паступова павялічыць яго, каб ваша цела наладжвалася пад спажыванне валакна. Пажадана пракансультавацца з медыцынскім работнікам або дыетолагам, каб вызначыць адпаведную дазоўку, заснаваную на індывідуальных патрэбах і станах здароўя.
B. Спосабы дадаць экстракт інуліну ў ежу:Існуе мноства спосабаў уключэння арганічнага інуліновага экстракта ў штодзённае харчаванне. Яго можна змяшаць у смузи, пасыпацца крупамі або ёгуртам, дададзеным у рэцэпты выпечкі альбо нават выкарыстоўваецца ў якасці патоўшчанага сродкі ў супах і соусах. Экстракт інуліну добра спалучаецца з рознымі водарамі, што робіць яго рознабаковым дадаткам да вашых кулінарных тварэнняў.
C. Папулярныя рэцэпты экстракта інуліну:Каб натхніць вашы кухонныя прыгоды, вось два папулярныя рэцэпты, якія ўключаюць у сябе арганічны экстракт інуліну:
Чарнічны смузи інулін: Смак:
Інгрэдыенты: замарожаныя чарніцы, банан, шпінат, міндальнае малако, экстракт інуліну, насенне Чыа.
Інструкцыі: Змяшайце ўсе інгрэдыенты да аднастайнасці і сметанковага. Падаваць астуджаным.
Хрусткія бары інуліну гранола:
Інгрэдыенты: закатаны авёс, арэхі, сухафрукты, мёд, міндальнае масла, экстракт інуліну, цёмныя шакаладныя чыпсы.
Інструкцыя: Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам, націсніце на выпечку і ў халадзільнік да цвёрдых. Нарэжце брускі і атрымлівайце асалоду ад здаровай закускі.
V. Выснова:
Такім чынам, арганічны экстракт інуліну з'яўляецца каштоўным натуральным злучэннем з шматлікімі перавагамі для здароўя. Ад прасоўвання здароўя стрававання і рэгулявання ўзроўню цукру ў крыві да дапамогі ў кіраванні вагой і павышэнні імуннай функцыі, экстракт інуліну прапануе шырокі спектр пераваг. Ён можа быць уключаны ў розныя прыкладанні, такія як харчаванне і напоі, харчовыя дабаўкі і сродкі асабістай гігіены. Разумеючы, як інтэграваць выпіска інуліну ў свой рацыён і паўсядзённы рэжым, вы можаце разблакаваць яго ўвесь патэнцыял і атрымліваць асалоду ад мноствам пераваг, якія ён прапануе для вашага агульнага дабрабыту. Прыняцце арганічнага экстракта інуліну можа быць проста зніклым кавалкам, неабходным для натуральнага павышэння здароўя.
Час паведамлення: 22-22-2023
