Мадыфікаваныя вадкія фасфаліпіды соі
Мадыфікаваныя вадкія фасфаліпіды соі— гэта змененыя версіі арганічных вадкіх фосфаліпідаў соі, атрыманыя шляхам хімічных рэакцый для паляпшэння пэўных функцыянальных уласцівасцей. Гэтыя мадыфікаваныя соевыя фосфаліпіды валодаюць выдатнай гідрафільнасцю, што робіць іх карыснымі для эмульгавання, выдалення плёнкі, зніжэння глейкасці і фармавання ў розных харчовых прадуктах, такіх як цукеркі, малочныя напоі, выпечка, паветраныя вырабы і хуткая замарозка. Гэтыя фосфаліпіды маюць жаўтлява-празрысты выгляд і раствараюцца ў вадзе, утвараючы малочна-белую вадкасць. Мадыфікаваныя вадкія соевыя фосфаліпіды таксама маюць выдатную растваральнасць у алеі і лёгка дыспергуюцца ў вадзе.
| Прадметы | Стандартны мадыфікаваны соевы лецыцін вадкі |
| Знешні выгляд | Жоўта-карычневая напаўпразрыстая, глейкая вадкасць |
| Пах | густ дробнай фасолі |
| Смак | густ дробнай фасолі |
| Удзельная вага, пры 25 °C | 1,035–1,045 |
| Нерастваральны ў ацэтоне | ≥60% |
| Перакісны лік, ммоль/кг | ≤5 |
| Вільготнасць | ≤1,0% |
| Кіслотнае значэнне, мг KOH/г | ≤28 |
| Колер, Гарднер 5% | 5-8 |
| Вязкасць пры 25ºC | 8000-15000 смп |
| Нерастваральны ў эфіры | ≤0,3% |
| Нерастваральны ў талуоле/гексане | ≤0,3% |
| Цяжкі метал, як Fe | Не выяўлена |
| Цяжкі метал, як Pb | Не выяўлена |
| Агульная колькасць талерак | 100 КОЕ/г макс. |
| Колькасць каліформных бактерій | 10 MPN/г макс. |
| Кішачная палачка (КУО/г) | Не выяўлена |
| Сальмонія | Не выяўлена |
| Залацісты стафілакок | Не выяўлена |
| Назва прадукту | Мадыфікаваны парашок соевага лецыціну |
| Нумар CAS | 8002-43-5 |
| Малекулярная формула | C42H80NO8P |
| Малекулярная маса | 758,06 |
| Знешні выгляд | Жоўты парашок |
| Аналіз | 97% мін |
| Клас | Фармацэўтычная, касметычная і харчовая прадукцыя |
1. Палепшаныя функцыянальныя ўласцівасці дзякуючы хімічнай мадыфікацыі.
2. Выдатная гідрафільнасць для паляпшэння эмульгавання, зніжэння глейкасці і фармавання ў харчовай прамысловасці.
3. Універсальнае прымяненне ў розных харчовых прадуктах.
4. Жаўтлява-празрысты выгляд і лёгкая растваральнасць у вадзе.
5. Выдатная растваральнасць у алеі і лёгкая дысперсія ў вадзе.
6. Палепшаная функцыянальнасць інгрэдыентаў, што прыводзіць да павышэння якасці канчатковага прадукту.
7. Здольнасць павялічваць стабільнасць і тэрмін прыдатнасці харчовых прадуктаў.
8. Для дасягнення аптымальных вынікаў можна выкарыстоўваць у спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі.
9. Не ўтрымлівае ГМА і падыходзіць для выкарыстання ў харчовых прадуктах з чыстай этыкеткай.
10. Можна наладзіць у залежнасці ад канкрэтных патрэб і патрабаванняў кліента.
Вось сферы прымянення мадыфікаваных вадкіх фасфаліпідаў соі:
1. Харчовая прамысловасць- Выкарыстоўваецца ў якасці функцыянальнага інгрэдыента ў харчовых прадуктах, такіх як хлебабулачныя, малочныя, кандытарскія і мясныя вырабы.
2. Касметычная прамысловасць- Выкарыстоўваецца ў якасці натуральнага эмульгатара ў касметыцы і сродках асабістай гігіены.
3. Фармацэўтычная прамысловасць- Выкарыстоўваецца ў сістэмах дастаўкі лекаў і ў якасці інгрэдыента ў нутрыцэўтыках і харчовых дадатках.
4. Камбайневая прамысловасць- Выкарыстоўваецца ў якасці кармавых дабавак у кармленні жывёл.
5. Прамысловае прымяненне- Выкарыстоўваецца ў якасці эмульгатара і стабілізатара ў лакафарбавай, чарнільнай і пакрыццевай прамысловасці.
Працэс вытворчасціМадыфікаваныя вадкія фасфаліпіды соіпрадугледжвае наступныя крокі:
1.Уборка:Сырыя соевыя бабы старанна чысцяць ад любых прымешак і старонніх матэрыялаў.
2.Драбненне і лушчэннеСоевыя бабы здрабняюць і лушчаць, каб аддзяліць соевы шрот і алей.
3.ЗдабычаСоевы алей здабываецца з дапамогай растваральніка, напрыклад, гексану.
4.ДэгумаваннеНерафінаваны соевы алей награваюць і змешваюць з вадой, каб выдаліць прысутныя камедзі або фосфаліпіды.
5. Рафінаванне:Дэгумаваны соевы алей далей апрацоўваецца для выдалення прымешак і непажаданых кампанентаў, такіх як свабодныя тлустыя кіслоты, колер і пах.
6. Мадыфікацыя:Рафінаваны соевы алей апрацоўваюць ферментамі або іншымі хімічнымі агентамі для мадыфікацыі і паляпшэння фізічных і функцыянальных уласцівасцей фосфаліпідаў.
7. Фармулёўка:Мадыфікаваныя соевыя вадкія фосфаліпіды вырабляюцца ў розных гатунках або канцэнтрацыях у залежнасці ад прымянення і патрабаванняў кліента.
Звярніце ўвагу, што канкрэтныя дэталі вытворчага працэсу могуць адрознівацца ў залежнасці ад вытворцы і спецыфікацый прадукту.
Захоўванне: захоўваць у прахалодным, сухім і чыстым месцы, абараняць ад вільгаці і прамых сонечных прамянёў.
Тэрмін выканання: 7 дзён пасля вашай замовы.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады.
Заўвага: Таксама можна дасягнуць індывідуальных спецыфікацый.
Экспрэс
Да 100 кг, 3-5 дзён
Паслуга дастаўкі ад дзвярэй да дзвярэй, лёгкае атрыманне тавару
Па моры
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг з порта ў порт
Паветраным шляхам
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг з аэрапорта ў аэрапорт
Мадыфікаваныя вадкія фасфаліпіды соісертыфікавана USDA і EU organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER і HACCP.
Мадыфікаваныя вадкія соевыя фасфаліпіды маюць пэўныя перавагі ў параўнанні са звычайнымі соевымі вадкімі фасфаліпідамі. Да гэтых пераваг адносяцца:
1. Палепшаная функцыянальнасць: працэс мадыфікацыі паляпшае фізічныя і функцыянальныя ўласцівасці фосфаліпідаў, што дазваляе ім лепш працаваць у розных сферах прымянення.
2. Палепшаная стабільнасць: мадыфікаваныя соевыя вадкія фасфаліпіды маюць палепшаную стабільнасць, што дазваляе выкарыстоўваць іх у больш шырокім дыяпазоне прэпаратаў і прадуктаў.
3. Наладжвальныя ўласцівасці: працэс мадыфікацыі дазваляе вытворцам наладжваць уласцівасці фосфаліпідаў у адпаведнасці з патрэбамі канкрэтнага прымянення.
4. Кансістэнцыя: Мадыфікаваныя вадкія фасфаліпіды соі маюць нязменную якасць і ўласцівасці, што гарантуе прадказальную эфектыўнасць прадукту ў розных рэцэптурах і сферах прымянення.
5. Зніжэнне колькасці прымешак: працэс мадыфікацыі памяншае колькасць прымешак у фосфаліпідах, робячы іх больш чыстымі і бяспечнымі.
У цэлым, мадыфікаваныя вадкія соевыя фасфаліпіды прапануюць палепшаную прадукцыйнасць, кансістэнцыю і бяспеку ў параўнанні са звычайнымі соевымі вадкімі фасфаліпідамі, што робіць іх пераважным выбарам для многіх вытворцаў і распрацоўшчыкаў рэцэптур.
