Чаму матча такая карысная для вас?

Багаты на антыаксіданты

Адной з ключавых прычын, чаму матча лічыцца суперфудам, з'яўляецца высокае ўтрыманне антыаксідантаў. Антыаксіданты — гэта злучэнні, якія дапамагаюць абараніць арганізм ад пашкоджанняў, выкліканых шкоднымі малекуламі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі. Матча асабліва багаты на катэхіны, тып антыаксіданта, які, як было паказана, валодае рознымі карыснымі для здароўя ўласцівасцямі. Фактычна, матча змяшчае значна больш катэхінаў у параўнанні са звычайным зялёным чаем, што робіць яго магутнай крыніцай гэтых карысных злучэнняў.

Паляпшае функцыю мозгу

Матча змяшчае ўнікальную амінакіслату пад назвай L-тэанін, якая, як было ўстаноўлена, спрыяе рэлаксацыі і паляпшае кагнітыўныя функцыі. Пры ўжыванні L-тэанін можа пераадольваць гематоэнцэфалічны бар'ер і павялічваць выпрацоўку нейрамедыятараў, такіх як дофамін і сератанін, якія звязаны з рэгуляцыяй настрою і паляпшэннем кагнітыўных здольнасцей. Гэта можа тлумачыць, чаму многія людзі адзначаюць пачуццё спакою і бадзёрасці пасля ўжывання матчы, што робіць яго папулярным выбарам для тых, хто шукае натуральны прыліў энергіі без нервовасці, часта звязанай з кавай.

Падтрымлівае кантроль вагі

Акрамя антыаксідантных і стымулюючых працу мозгу ўласцівасцей, матча таксама звязваюць з кантролем вагі. Даследаванні паказалі, што катэхіны ў матчы могуць дапамагчы павялічыць здольнасць арганізма спальваць тлушч і паскараць метабалізм. Акрамя таго, спалучэнне кафеіну і L-тэаніну ў матчы можа мець сінергічны эфект, спрыяючы акісленню тлушчаў, што робіць яго патэнцыйным саюзнікам для тых, хто хоча падтрымліваць здаровую вагу.

Спрыяе здароўю сэрца

Катэхіны, якія змяшчаюцца ў матчы, станоўча ўплываюць на здароўе сэрца. Даследаванні паказваюць, што гэтыя злучэнні могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну ЛПНП і знізіць рызыку сардэчных захворванняў. Акрамя таго, высокая канцэнтрацыя антыаксідантаў у матчы можа дапамагчы абараніць сэрца ад акісляльнага стрэсу і запалення, якія звязаны з сардэчна-сасудзістымі праблемамі.

Падтрымлівае дэтаксікацыю

Матчу вырошчваюць у цені, што павялічвае ўтрыманне ў ёй хларафіла. Хларафіл — гэта натуральны дэтоксікатар, які дапамагае арганізму выводзіць таксіны і цяжкія металы. Ужыванне матчы можа падтрымліваць натуральныя працэсы дэтоксікацыі арганізма, што робіць яго папулярным выбарам для тых, хто хоча ачысціць і амаладзіць свой арганізм.

Паляпшае здароўе скуры

Антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў матчы, асабліва катэхіны, таксама могуць быць карыснымі для скуры. Даказана, што гэтыя злучэнні дапамагаюць абараніць скуру ад ультрафіялетавага выпраменьвання, памяншаюць запаленне і спрыяюць агульнаму здароўю скуры. Некаторыя сродкі па догляду за скурай нават утрымліваюць матчу ў якасці інгрэдыента, каб выкарыстоўваць яе патэнцыйныя амаладжальныя і ахоўныя ўласцівасці.

Як атрымліваць асалоду ад матча

Існуе мноства спосабаў уключыць матчу ў свой штодзённы рацыён. Традыцыйныя метады ўключаюць узбіванне парашка з гарачай вадой для атрымання пеністага, насычанага зялёнага чаю. Аднак матчу таксама можна дадаваць у кактэйлі, латэ, выпечку і нават салёныя стравы для павышэння пажыўнасці. Выбіраючы матчу, аддавайце перавагу высакаякасным гатункам цырыманіяльнага класа, каб забяспечыць максімальную карысць для здароўя і смак.

У заключэнне, уражлівы шэраг пераваг матчы для здароўя, у тым ліку ўтрыманне антыаксідантаў, уласцівасці, якія паляпшаюць працу мозгу, падтрымка кантролю вагі, карысць для сэрца, падтрымка дэтоксікацыі і патэнцыйны эфект паляпшэння скуры, робяць яго каштоўным дадаткам да здаровага ладу жыцця. Незалежна ад таго, ці атрымліваецца атрымліваць асалоду ад яго ў выглядзе заспакаяльнай кубкі гарбаты, ці дадаецца ў кулінарныя творы, матча прапануе зручны і смачны спосаб атрымаць асалоду ад яго шматлікіх уласцівасцей.

Спасылкі:
Унно, К., Фурушыма, Д., Хамамота, С., Ігучы, К., Ямада, Х., Марыта, А., … і Накамура, Ю. (2018). Эфект зніжэння стрэсу печыва, якое змяшчае зялёны чай матча: істотнае суадносіны тэаніну, аргініна, кафеіну і эпигаллокатехин галлата. Геліён, 4(12), е01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Уплыў зялёнага гарбаты на пахуданне і падтрыманне вагі: метааналіз. Міжнародны часопіс па атлусценні, 33(9), 956-961.
Курыяма, С., Сімадзу, Т., Оморы, К., Кікучы, Н., Накая, Н., Нішына, Ю., … і Цудзі, І. (2006). Спажыванне зялёнага чаю і смяротнасць ад сардэчна-сасудзістых захворванняў, раку і ўсіх прычын у Японіі: даследаванне Осакі. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Спажыванне поліфенолаў з ежай і рызыка гіпертаніі ў польскім крыле даследавання HAPIEE. Еўрапейскі часопіс харчавання, 56(1), 143-153.