Канцэнтр, багатая пажыўным сокам чорнай парэчкі
Сок чорнай парэчкігэта высока канцэнтраваная форма соку чорнай парэчкі. Ён вырабляецца шляхам здабывання соку з ягад чорнай парэчкі, а потым памяншаючы яго праз працэс выдалення ўтрымання вады. Гэтая канцэнтраваная форма захоўвае натуральныя водары і пажыўныя рэчывы чорнай парэчкі, што робіць яго папулярным выбарам для розных прадуктаў харчавання і напояў.
Яго можна выкарыстоўваць у якасці араматызатара ў розных напоях, такіх як фруктовыя сокі, смузи, кактэйлі і нават у рэцэптах выпечкі і кулінарыі. Ён вядомы сваім насычаным і інтэнсіўным водарам, які дадае адметны даўкі і злёгку салодкі густ любой страве ці напою, у якой ён выкарыстоўваецца.
Акрамя таго, канцэнтрат соку чорнай парэчкі таксама ацэньваецца за ўтрыманне харчавання. Чорная парэчка, натуральна, багатыя антыаксідантамі, вітамінамі (асабліва вітамінам С) і мінераламі, такімі як калій і марганец. Гэтыя карысныя ўласцівасці захоўваюцца ў канцэнтраваным выглядзе, што робіць яго зручным спосабам дадаць харчаванне ў свой рацыён.
У цэлым ён прапануе канцэнтраваную і магутную форму соку чорнай парэчкі, забяспечваючы як густ, так і пажыўныя перавагі розным прадуктам харчавання і напояў.
Прадукт:Канцэнтрат соку парэчкі, чорны
Заява інгрэдыента:Сок чорнай парэчкі
духмянае:Араматызаваны і характэрны для тонкай якасці канцэнтрату з чорнай парэчкай.
Без выпаленых, кісламалочных, карамелізаваных альбо іншых непажаданых густаў.
Знешні выгляд:Глыбокі чырвоны
Brix (непасрэдны пры 20 ° С):65,5 +/- 1,5
Брыкс выправіў:65,5 - 70,2
Кіслотнасць:12,65 +/- 4,45 у якасці цытрыны
Ph:2.2 - 3.6
Статус кашэра:Сертыфікаваны кашэр Чыкага Равінскім саветам
Канкрэтная гравітацыя:1.3221 - 1.35123
Канцэнтрацыя пры адзінай трываласці:11 Брыкс
Рэканструкцыя:1 частка чорнай парэчкі соку Канцэнтрат 65 Brix плюс 6,463 дэталі
Вага вады на галон:11.124 фунтаў. за галон
Упакоўка:Сталёвыя барабаны, поліэтыленавая вада
Аптымальнае захоўванне:Менш за 0 градусаў па Фарэнгейце
Рэкамендуецца тэрмін захоўвання (дні)*
Замарожаны (0 ° F): 1095
Астуджаны (38 ° F): 30
Мікрабіялагічны:
Дрожджы: <100
Цвіль: <100
Агульная колькасць пласцінак: <1000
Алергены:Ніводзін
Інтэнсіўны водар:Канцэнтрат соку з чорнай парэчкай мае багаты і інтэнсіўны водар, які дадае адметны даўкі і злёгку салодкі густ любой страве ці напою, які выкарыстоўваецца. Гэтая канцэнтраваная форма забяспечвае смелы і сапраўдны водар чорнай парэчкі.
Універсальнасць:Яго можна выкарыстоўваць у якасці араматызатара ў розных дадатках да прадуктаў харчавання і напояў. Звычайна ён выкарыстоўваецца ў фруктовых соках, кактэйлях, кактэйлях, дэсертах, соусах і хлебабулачных вырабах, каб дадаць водар чорнай парэчкі.
Харчовыя перавагі:Чорная парэчка вядомы сваім высокім утрыманнем антыаксідантаў, вітамінаў (асабліва вітаміна С) і мінералаў. Ён захоўвае гэтыя карысныя ўласцівасці, што робіць яго зручным спосабам дадаць павышэнне пажыўных рэчываў у свой рацыён.
Доўгі тэрмін захоўвання:З -за канцэнтраванай формы ён мае больш працяглы тэрмін захоўвання ў параўнанні з звычайным сокам. Ён можа захоўвацца на працягу доўгага перыяду, не парушаючы яго густ і харчовы ўтрыманне.
Прастата выкарыстання:Ён вельмі канцэнтраваны, што азначае, што крыху ідзе доўгі шлях. Гэта лёгка вымераць і выкарыстоўваць у рэцэптах, што дазваляе дакладна кантраляваць інтэнсіўнасць водару.
Натуральны і чысты:Якасны канцэнтрат соку чорнай парэчкі вырабляецца з чыстых і натуральных ягад чорнай парэчкі, без дадання якіх-небудзь штучных густаў, колераў і кансервантаў. Гэта забяспечвае сапраўдны і чысты густ чорнай парэчкі.
Эканамічна вы эфектыўна:Ён прапануе эканамічны варыянт для атрымання інтэнсіўнага водару чорнай парэчкі. Яго канцэнтраваны характар азначае, што патрабуецца меншая колькасць у параўнанні з звычайным сокам, што робіць яго эканамічным выбарам для камерцыйнай прадукцыі харчавання і вытворчасці напояў.
Сок чорнай парэчкіПрапануе некалькі пераваг для здароўя дзякуючы багатым харчовым профілем. Вось некалькі патэнцыйных пераваг для здароўя ад яго спажывання:
Багаты антыаксідантам:Чорная парэчка спакаваная антыаксідантамі, у тым ліку антоціанамі, якія даюць ім цёмны фіялетавы колер. Гэтыя антыаксіданты дапамагаюць абараніць арганізм ад акісляльнага стрэсу і пашкоджанняў, выкліканых свабоднымі радыкаламі.
Павышае імунную сістэму:Чорная парэчка - добрая крыніца вітаміна С, што неабходна для здаровай імуннай сістэмы. Спажыванне яго можа дапамагчы ўмацаваць імунную сістэму і абараніць ад інфекцый і хвароб.
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці:Чорная парэчка ўтрымліваюць розныя злучэнні, якія праяўляюць супрацьзапаленчыя ўласцівасці. Рэгулярнае спажыванне ІТ можа дапамагчы паменшыць запаленне ў арганізме, якое звязана з хранічнымі захворваннямі, такімі як хвароба сэрца і артрыт.
Здароўе вачэй:Чорная парэчка багатая антоціанамі і іншымі антыаксідантамі, якія карысныя для здароўя вачэй. Яны могуць дапамагчы знізіць рызыку ўзроставай макулярнай дэгенерацыі (AMD) і палепшыць агульны зрок.
Падтрымлівае сардэчна -сасудзістыя здароўя:Было выяўлена, што чорная парэчка станоўча ўплывае на здароўе сардэчна -сасудзістай сістэмы. Антыаксіданты і поліфенолы, якія знаходзяцца ў ім, могуць дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск, палепшыць кровазварот і знізіць рызыку хваробы сэрца.
Стрававальнае здароўе:Гэта добрая крыніца харчовых валокнаў, якія жыццёва важныя для падтрымання здаровай стрававальнай сістэмы. Валакно дапамагае садзейнічаць рэгулярным рухам кішачніка, прадухіляць завала і падтрымліваць здароўе кішачніка.
Важна адзначыць, што ў той час як канцэнтрат соку чорнай парэчкі прапануе патэнцыйныя перавагі для здароўя, яго трэба спажываць у рамках збалансаванага харчавання і здаровага ладу жыцця. Акрамя таго, людзі, якія маюць пэўныя ўмовы здароўя альбо пры леках, павінны пракансультавацца з пастаўшчыком аховы здароўя, перш чым уключыць сок чорнай парэчкі, сканцэнтраваны ў сваім рацыёне.
Канцэнтрат соку чорнай парэчкі знаходзіць прымяненне ў розных галінах, у тым ліку:
Прамысловасць напояў:Ён шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці напояў, такіх як сокі, смузи, энергетычныя напоі і кактэйлі. Гэта дадае салодкі і востры водар і харчовыя перавагі чорнай парэчкі.
Харчовая прамысловасць:Ён выкарыстоўваецца ў якасці натуральнага араматызатара і афарбоўкі ў розных харчовых прадуктах. Ён выкарыстоўваецца ў вытворчасці джэмаў, жэле, соусаў, дэсертаў, марожаных, ёгуртаў і хлебабулачных вырабаў, каб палепшыць іх густ і знешні выгляд.
Nutraceuticals:Ён выкарыстоўваецца для вырабу харчовых дабавак, такіх як капсулы або парашкі, якія забяспечваюць карысць для здароўя чорнай парэчкі ў канцэнтраваным выглядзе. Гэтыя дабаўкі могуць быць прададзеныя па іх антыаксідантах, імунным павышэнні і супрацьзапаленчых уласцівасцях.
Касметыка і догляд за скурай:Антыаксіданты і вітаміны, якія прысутнічаюць у ім, робяць яго каштоўным інгрэдыентам у касметычных і сродках па догляду за скурай. Ён выкарыстоўваецца ў прэпараце крэмаў, ласьёнаў, сыроваткаў і маскаў для сілкавання і ажыўлення скуры, памяншэння прыкмет старэння і паляпшэння агульнага колеру асобы.
Фармацэўтычная прамысловасць:Ён можа быць выкарыстаны ў фармацэўтычнай прамысловасці для сваіх патэнцыйных пераваг для здароўя. Ён можа быць выкарыстаны для атрымання лекаў, сіропаў або дабавак для здароўя, якія накіраваны на садзейнічанне здароўю сардэчна -сасудзістай сістэмы, павышэння імунітэту і зніжэння запалення.
Кулінарныя заяўкі:Шэф -кухары і аматары харчавання выкарыстоўваюць яго ў кулінарыі і выпечцы для свайго унікальнага водару. Яго можна выкарыстоўваць у марынадах, глазуры, павязкі і соусы, каб дадаць фруктовую і вострай ноты да пікантных страў.
Гэта толькі некалькі прыкладаў таго, як выкарыстоўваецца канцэнтрат соку чорнай парэчкі ў розных галінах. Яго універсальны характар і пажыўны шчыльны склад робяць яго папулярным інгрэдыентам у шырокім дыяпазоне прадуктаў.
Вытворчы працэс канцэнтрату соку чорнай парэчкі звычайна ўключае ў сябе наступныя этапы:
Уборка:Чорная парэчка звычайна збіраюць, калі яны саспелі і ў сваім пікавым водары і ўтрыманні пажыўных рэчываў. Звычайна гэта робіцца ўручную, гарантуючы, што абраны толькі ягады высокай якасці.
Мыццё і сартаванне:Нарыхтаваную чорную парэчку старанна прамываюць і сартуюць, каб выдаліць бруд, смецце або пашкоджаныя ягады. Гэты крок гарантуе, што ў вытворчым працэсе выкарыстоўваецца толькі чыстыя і непашкоджаныя ягады.
Драбненне і націск:Сартаваныя чорныя парэчкі здрабняюць, каб здабываць сок. Для драбнення можна выкарыстоўваць розныя метады, такія як механічная націскная або ферментатыўная экстракцыя. Гэты працэс дапамагае разбурыць ягады і вызваліць натуральны сок.
Напружанне:Здробненая чорная парэчка напружана, каб аддзяліць сок ад любых пакінутых цвёрдых часціц, такіх як насенне, шкуры і мякаці. Гэты крок дапамагае забяспечыць гладкі і празрысты сок.
Канцэнтрацыя:Затым выняты сок чорнай парэчкі канцэнтруецца для атрымання канцэнтрату соку чорнай парэчкі. Гэта можа быць дасягнута рознымі метадамі, такімі як выпарэнне або вакуумная канцэнтрацыя. Мэта складаецца ў тым, каб выдаліць значную частку ўтрымання вады з соку, што прыводзіць да канцэнтраванай формы.
Пастэрызацыя:Ён пастэрызуецца, каб забяспечыць яго бяспеку і падоўжыць тэрмін захоўвання. Пастэрызацыя ўключае нагрэў соку да пэўнай тэмпературы на працягу пэўнага перыяду часу, каб забіць любыя шкодныя бактэрыі ці мікраарганізмы.
Упакоўка:Пасля пастэрызацыі ён спакаваны ў герметычныя кантэйнеры, такія як бутэлькі, банкі ці барабаны. Гэтыя кантэйнеры дапамагаюць захаваць якасць канцэнтрату і прадухіляць забруджванне.
Захоўванне і распаўсюджванне:Затым упакаваны канцэнтрат соку чорнай парэчкі захоўваецца ў адпаведных умовах для падтрымання яго водару, пажыўнага ўтрымання і тэрміну захоўвання. Ён можа быць распаўсюджаны на розныя рынкі для камерцыйнай продажу або далейшай апрацоўкі.
Варта адзначыць, што канкрэтныя дэталі вытворчага працэсу могуць мяняцца ў залежнасці ад вытворцы і іх канкрэтных метадаў і абсталявання. Акрамя таго, некаторыя вытворцы могуць дадаць іншыя інгрэдыенты альбо выканаць дадатковыя крокі, такія як змешванне з іншымі сокамі або даданне падсалодвальнікаў, для павышэння водару або налады.
Паказваць
Менш за 100 кг, 3-5 дзён
Служба ад дзвярэй да дзвярэй лёгка забраць тавар
Морам
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбна брокера Port Service Port Service
Па паветры
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Аэрапорт да аэрапорта Служба прафесійнага афармлення патрабуе брокера
Сок чорнай парэчкісертыфікаваны сертыфікатамі ISO, Halal, Kosher і HACCP.
Пры ўзнаўленні канцэнтрату соку чорнай парэчкі ёсць некалькі ключавых фактараў, на якія трэба звярнуць увагу: на:
Якасць сыравіны: Пераканайцеся, што вы шукаеце якасную чорную парэчку, якія саспелі, свежыя і без забруджвальных рэчываў. Якасць сыравіны наўпрост паўплывае на якасць канчатковага прадукту.
Гігіена і санітарыя: Падтрымлівайце строгую гігіену і практыку санітарыі на працягу ўсяго вытворчага працэсу, каб прадухіліць забруджванне і забяспечыць бяспеку прадукту. Сюды ўваходзіць правільная чыстка абсталявання, апрацоўка сыравіны і ўмовы захоўвання.
Эфектыўнасць здабычы: аптымізаваць працэс экстракцыі, каб забяспечыць максімальны выхад соку чорнай парэчкі. Правільныя метады драбнення, націску і напружання дапамогуць эфектыўна здабываць сок пры мінімізацыі адходаў.
Параметры канцэнтрацыі: звярніце ўвагу на працэс канцэнтрацыі для дасягнення жаданага ўзроўню канцэнтрацыі без шкоды для густу і харчовых уласцівасцей соку чорнай парэчкі. Уважліва кантралюйце тэмпературу і ўзровень канцэнтрацыі, каб забяспечыць паслядоўныя вынікі.
Кантроль якасці: рэалізаваць эфектыўныя меры кантролю якасці на кожным этапе вытворчасці. Рэгулярна правярайце прадукт на такія фактары, як водар, колер, кіслотнасць, рН і мікрабіялагічная бяспека. Гэта дапаможа вызначыць любыя адхіленні ад патрэбных характарыстык і забяспечыць паслядоўнасць у канчатковым прадукце.
Пастэрызацыя: правільна ўстаўце канцэнтрат соку чорнай парэчкі, каб знішчыць любыя шкодныя бактэрыі і забяспечыць яго бяспеку. Выконвайце рэкамендаваныя рэкамендацыі па тэмпературы і часу для дасягнення эфектыўнай пастэрызацыі, не выклікаючы непажаданых змен у гусце і харчовай утрыманні.
Упакоўка і захоўванне: выбірайце прыдатныя ўпаковачныя матэрыялы, якія абараняюць канцэнтрат соку чорнай парэчкі ад святла, кіслароду і вільгаці, якія могуць пагоршыць яго якасць з цягам часу. Захоўвайце канцэнтрат у адпаведных умовах, такіх як прахалодныя і цёмныя сховішчы, каб падтрымліваць сваю свежасць і тэрмін захоўвання.
Адпаведнасць нарматыўных патрабаванняў: азнаёмцеся з адпаведнымі правіламі бяспекі харчовых прадуктаў і выконвайце іх. Гэта ўключае ў сябе забеспячэнне належнай маркіроўкі, прытрымлівання стандартаў якасці і вядзення запісаў вытворчых працэсаў і інгрэдыентаў.
Звярнуўшы ўвагу на гэтыя фактары, вы можаце прайграваць канцэнтрат соку чорнай парэчкі, які адпавядае якасным стандартам і забяспечвае духмяны і пажыўны прадукт.
