Прэміум -малінавы сок канцэнтрат з Brix 65 ~ 70 °
Прэміум -малінавы сок канцэнтратставіцца да якаснай, канцэнтраванай формы малінавага соку, якая была апрацавана для выдалення ўтрымання вады, што прыводзіць да больш магутнага і канцэнтраванага прадукту. Звычайна вырабляецца з свежапрызначанай маліны, якая праходзіць дбайны працэс соку, а затым праходзіць фільтрацыю і выпарэнне, каб выдаліць лішнюю ваду. Канчатковым вынікам з'яўляецца тоўстая, насычаная і інтэнсіўна араматызаваная малінавая канцэнтрат.
Часта ён лічыцца вышэйшым дзякуючы высокаму ўтрымання садавіны, мінімальнай апрацоўкі і выкарыстання маліны прэміум-якасці. Ён захоўвае натуральныя водары, пажыўныя рэчывы і яркі колер маліны, што робіць яго ідэальным для шэрагу прыкладанняў, такіх як напоі, соусы, дэсерты і выпечку.
Прэміум -аспект канцэнтрату малінавага соку таксама можа звярнуцца да выкарыстаных метадаў вытворчасці. Гэта можа ўключаць у сябе халодную маліну для падтрымання свежасці і якасці соку альбо выкарыстання арганічнай маліны, якія вырошчваліся без сінтэтычных пестыцыдаў і ўгнаенняў.
У канчатковым рахунку, гэты канцэнтрат соку прапануе канцэнтраваны і сапраўдны малінавы водар, што робіць яго папулярным выбарам сярод людзей і прадпрыемстваў, якія шукаюць якасных інгрэдыентаў для сваіх кулінарных тварэнняў.
| Сертыфікат аналізу | |
| Прадметы | Спецыфікацыя |
| Перш | Тыповы |
| Смак | Тыповы |
| Памер падступнасці | Прайсці 80 сетак |
| Страта ад высыхання | ≤5% |
| Цяжкія металы | <10ppm |
| As | <1PPM |
| Pb | <3PPM |
| Аналіз | Вынік |
| Агульная колькасць пласцін | <10000CFU/G або <1000CFU/G (апрамяненне) |
| Дрожджы і цвіль | <300CFU/G або 100CFU/G (апрамяненне) |
| E.Coli | Адмоўны |
| Сальманела | Адмоўны |
Інфармацыя пра харчаванне (канцэнтрат малінавага соку, 70 ° Brix (на 100 грамаў))
| Пажыўныя рэчывы | Колькасць |
| Вільгаць | 34,40 г |
| Попел | 2,36 г |
| Калорыі | 252.22 |
| Бялок | 0,87 г |
| Вугляводы | 62,19 г |
| Харчовыя валакна | 1,03 г |
| Цукар-татальны | 46,95 г |
| Салонка | 2,97 г |
| Глюкоза | 19.16 г |
| Фруктоза | 24,82 г |
| Складаныя вугляводы | 14,21 г |
| Агульны тлушч | 0,18 г |
| Транс | 0,00 г |
| Насычаныя тлушчы | 0,00 г |
| Халестэрын | 0,00 мг |
| Вітамін A | 0,00 МЕ |
| Вітамін С | 0,00 мг |
| Кальцый | 35,57 мг |
| Жалеза | 0,00 мг |
| Натрый | 34,96 мг |
| Калій | 1118,23 мг |
Змест высокага садавіны:Наш канцэнтрат выраблены з маліны прэміум -класа, забяспечваючы насычаны і сапраўдны малінавы водар.
Высокі ўзровень Brix:Наш канцэнтрат мае ўзровень Brix 65 ~ 70 °, што сведчыць аб высокім утрыманні цукру. Гэта робіць яго універсальным інгрэдыентам, прыдатным для розных прыкладанняў, уключаючы напоі, дэсерты, соусы і выпечку.
Інтэнсіўны і яркі водар:Наш працэс канцэнтрацыі ўзмацняе водар, што прыводзіць да канцэнтраванай сутнасці маліны, якая можа забяспечыць прыліў водару любому рэцэпту.
Універсальнасць:Яго можна выкарыстоўваць у розных кулінарных дадатках, што робіць яго прывабным для шырокага спектру прадпрыемстваў, такіх як вытворцы сокаў, пякарні, рэстараны і кухонныя камбайна.
Якасць прэміум -класа:Прадукт вырабляецца з выкарыстаннем Premium Raspberry і падвяргаецца стараннаму вытворчасці для падтрымання яго якасці, густу і харчовых пераваг.
Аптовыя цэны:Ён даступны для аптовай пакупкі, што робіць яго ідэальным выбарам для прадпрыемстваў, якія маюць патрэбу ў большай колькасці канцэнтрату маліны па канкурэнтаздольнай цане.
Стабільнасць паліцы:Канцэнтрат мае доўгі тэрмін захоўвання, што дазваляе яму назапасіць і мець паслядоўны запас якаснага канцэнтрату маліны.
Прэміум -малінавы сок канцэнтруецца з узроўнем Brix 65 ~ 70 ° прапануе розныя перавагі для здароўя дзякуючы натуральным якасцям і высокай канцэнтрацыі пажыўных рэчываў. Некаторыя з пераваг для здароўя, звязаныя з гэтым прадуктам, могуць уключаць:
Багаты антыаксідантамі:Маліна вядомая сваім высокім утрыманнем антыаксідантаў, што дапамагае нейтралізаваць шкодныя свабодныя радыкалы ў арганізме і абараніць ад акісляльнага стрэсу.
Вітаміны і мінералы:Гэты канцэнтрат змяшчае неабходныя вітаміны, такія як вітамін С, вітамін Да і вітамін Е., ён таксама забяспечвае мінералы, такія як марганец, медзь і калій, якія важныя для правільнага функцыянавання цялесных дзеянняў.
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці:Антыаксіданты, якія прысутнічаюць у ёй, могуць дапамагчы паменшыць запаленне ў арганізме, якое звязана з рознымі хранічнымі захворваннямі, такімі як хвароба сэрца, артрыт і некаторыя віды рака.
Падтрымлівае здароўе сэрца:Даследаванні паказваюць, што антыаксіданты і фітанутрыенты ў маліне могуць спрыяць здароўю сэрца за кошт зніжэння рызыкі сардэчна -сасудзістых захворванняў, уключаючы высокае крывяны ціск і атэрасклероз.
Палепшаная імунная функцыя:Ён змяшчае вітамін С і іншыя злучэнні, якія ўзмацняюць імунітэту, якія могуць дапамагчы ўмацаваць імунную сістэму і падтрымліваць агульнае здароўе.
Стрававальнае здароўе:Маліна - добрая крыніца харчовых валокнаў, што дапамагае ў страваванні і спрыяе здаровай кішцы. Уключэнне яго ў свой рацыён можа дапамагчы падтрымліваць рэгулярныя апаражненні кішачніка і палепшыць страваванне.
Рэгуляванне цукру ў крыві:Спажыванне яго ў меру можа дапамагчы рэгуляваць узровень цукру ў крыві з -за яго нізкага глікемічнага індэкса. Гэта можа быць больш здаровай альтэрнатывай высокаапрацаваным салодкім напоям.
Прэміум -малінавы сок канцэнтруецца з узроўнем Brix 65 ~ 70 °, можа быць выкарыстаны ў розных дадатках па ўсёй галіне прадуктаў харчавання і напояў. Вось некалькі звычайных палёў прыкладанняў для гэтага тыпу канцэнтрату:
Прамысловасць соку і напояў:Канцэнтрат можа быць выкарыстаны ў якасці ключавога інгрэдыента для стварэння прэміум -малінавых сокаў, кактэйляў, кактэйляў і макетаў. Яго інтэнсіўны водар і высокае ўтрыманне цукру робяць яго ідэальным для дадання натуральнай прысмакі да напояў.
Малочныя і замарожаныя дэсерты:Уключыце канцэнтрат у марожанае, сарбеты, ёгурт або замарожаны ёгурт, каб надаць выразны малінавы водар. Ён таксама можа быць выкарыстаны для стварэння пладовых соусаў і начынняў для дэсертаў.
Кандытарскія вырабы і хлебазавод:Канцэнтрат з маліны можа быць выкарыстаны для вырабу напоўненых пладамі выпечкі, хлебабулачных вырабаў, пірожных, кексаў ці хлеба. Гэта дадае ў канчатковым прадуктах выбух фруктовага водару і вільгаці.
Соусы і павязкі:Выкарыстоўвайце канцэнтрат у салаты, марынады або соусы для пікантных страў. Ён можа дадаць унікальны востры і салодкі малінавы водар, каб дапоўніць рэцэпты мяса або на аснове агародніны.
Джэмы і кансервы:Высокае ўтрыманне цукру ў канцэнтраце робіць яго выдатным інгрэдыентам для падрыхтоўкі малінаў і кансерваў з канцэнтраваным густам садавіны.
Араматызаваная вада і бліскучыя напоі:Змяшайце канцэнтрат з вадой або газаванай вадой, каб стварыць араматызаваны напой з натуральным малінавай густам. Гэты варыянт забяспечвае больш здаровую альтэрнатыву штучна араматызаваным напоем.
Функцыянальная ежа і пажыўныя рэчывы:Антыаксідантныя ўласцівасці маліны робяць канцэнтрацыю патэнцыйным інгрэдыентам для харчовых прадуктаў, арыентаваных на здароўе, харчовых дабавак або функцыянальных напояў.
Кулінарнае выкарыстанне:Выкарыстоўвайце канцэнтрат, каб палепшыць смакавы профіль розных кулінарных тварэнняў, у тым ліку салаты, вінегрэты, соусы, марынады ці глазуры.
Працэс вытворчасці прэміум -малінавага соку канцэнтратуецца з узроўнем Brix 65 ~ 70 °, як правіла, прадугледжвае наступныя этапы:
Пошук і сартаванне:Высокаякасная маліна атрымана ў аўтарытэтных пастаўшчыкоў. Ягады павінны быць саспелымі, свежымі і без дэфектаў і забруджванняў. Яны старанна адсартаваныя, каб выдаліць пашкоджаныя або непажаданыя садавіна.
Мыццё і чыстка:Маліна старанна прамываюць і ачышчаюць, каб выдаліць рэшткі бруду, смецця або пестыцыдаў. Гэты крок забяспечвае бяспеку садавіны і адпавядае галіновым стандартам гігіены харчовых прадуктаў.
Драбненне і здабыча:Чыстая маліна раздушана, каб вызваліць сок. Могуць быць выкарыстаны розныя метады экстракцыі, у тым ліку халоднае націсканне або мацэрацыя. Сок аддзяляецца ад мякаці і насення, як правіла, праз такія працэсы, як фільтрацыя або цэнтрафугаванне.
Цеплавая апрацоўка:Выняты малінавы сок падвяргаецца цеплавой апрацоўцы для інактывацыі ферментаў і патагенных мікраарганізмаў, забяспечваючы ўстойлівасць і бяспеку прадукту. Гэты крок таксама дапамагае падоўжыць тэрмін захоўвання канцэнтрату.
Канцэнтрацыя:Малінавы сок канцэнтруецца, выдаляючы частку ўтрымання вады. Гэта дасягаецца пры дапамозе такіх метадаў, як выпарэнне або зваротны осмос. Пажаданы ўзровень BRIX 65 ~ 70 ° дасягаецца за кошт дбайнага маніторынгу і карэкціроўкі працэсу канцэнтрацыі.
Фільтрацыя і тлумачэнне:Канцэнтраваны сок дадаткова ўдакладняецца і фільтруюць, каб выдаліць астатнія цвёрдыя рэчывы, адклады ці прымешкі. Гэты крок дапамагае палепшыць яснасць і візуальную прывабнасць канчатковага канцэнтрату.
Пастэрызацыя:Каб забяспечыць бяспеку прадукту і працяглы тэрмін захоўвання, растлумачаны сок канцэнтрат пастэрызуецца. Гэта прадугледжвае нагрэў канцэнтрату да пэўнай тэмпературы на працягу ўстаноўленага перыяду, каб выключыць любыя патэнцыйныя мікраарганізмы або агенты сапсавання.
Упакоўка:Пасля таго, як канцэнтрат быў пастэрызаваны і астуджаны, ён упакаецца ў асептычныя кантэйнеры або бочкі, забяспечваючы стэрыльную сераду для падтрымання якасці. На гэтым этапе неабходныя правільныя маркіроўкі і ідэнтыфікацыі.
Кантроль якасці:На працягу ўсяго вытворчага працэсу меры кантролю якасці рэалізуюцца, каб забяспечыць канцэнтрат адпавядае галіновым стандартам густу, водару, колеру і бяспекі. Узоры прымаюцца на розных этапах для аналізу і тэставання.
Захоўванне і распаўсюджванне:Упакаваны малінавы сок канцэнтрат захоўваецца ў адпаведных умовах для падтрымання яго водару і якасці. Затым ён распаўсюджваецца кліентам, вытворцам або рознічным гандлем для далейшага выкарыстання або продажу.
Паказваць
Менш за 100 кг, 3-5 дзён
Служба ад дзвярэй да дзвярэй лёгка забраць тавар
Морам
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбна брокера Port Service Port Service
Па паветры
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Аэрапорт да аэрапорта Служба прафесійнага афармлення патрабуе брокера
Прэміум -малінавы сок канцэнтратсертыфікаваны Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher і HACCP.
Каб праверыць якасць канцэнтрату малінавага соку з узроўнем Brix 65 ~ 70 °, вы можаце прытрымлівацца наступным дзеянням:
Атрымайце ўзор:Вазьміце рэпрэзентатыўны ўзор канцэнтрату малінавага соку, які неабходна праверыць. Пераканайцеся, што ўзор узяты з розных частак партыі, каб атрымаць дакладную ацэнку яго агульнай якасці.
Вымярэнне Brix:Выкарыстоўвайце рефрактаметр, спецыяльна распрацаваны для вымярэння ўзроўню вадкасці Brix (цукру). Пакладзеце некалькі кропель малінавага соку, сканцэнтраваны на прызме рефрактометра і зачыніце вечка. Паглядзіце праз акуляр і прыміце да ведама прачытанне. Чытанне павінна трапіць у патрэбны дыяпазон 65 ~ 70 °.
Сэнсарная ацэнка:Ацаніце сэнсарныя атрыбуты канцэнтрату малінавага соку. Шукайце наступныя характарыстыкі:
Водар:Канцэнтрат павінен мець свежы, фруктовы і характэрны водар маліны.
Смак:Паспрабуйце невялікую колькасць канцэнтрату, каб ацаніць яго водар. Ён павінен мець салодкі і даўкі профіль, характэрны для маліны.
Колер:Назірайце за колерам канцэнтрату. Ён павінен выглядаць яркім і рэпрэзентатыўным малінай.
Паслядоўнасць:Ацаніце глейкасць канцэнтрату. Ён павінен мець гладкую і сіропную тэкстуру.
Мікрабіялагічны аналіз:Гэты крок патрабуе адпраўкі рэпрэзентатыўнага ўзору канцэнтрату малінавага соку ў сертыфікаваную лабараторыю для мікрабіялагічнага аналізу. Лабараторыя правярае канцэнтрат на наяўнасць любых шкодных мікраарганізмаў і гарантуе, што яна адпавядае стандартам бяспекі для спажывання.
Хімічны аналіз:Акрамя таго, вы можаце адправіць узор у лабараторыю для комплекснага хімічнага аналізу. Гэты аналіз будзе ацэньваць розныя параметры, такія як узровень рН, кіслотнасць, попел і любыя патэнцыйныя забруджванні. Вынікі дапамогуць вызначыць, ці адпавядае канцэнтрат жаданыя стандарты якасці.
Важна пераканацца, што лабараторыя, якая праводзіць аналіз, вынікае з адпаведных пратаколаў тэсціравання і мае досвед аналізу канцэнтратаў фруктовага соку. Гэта дапаможа даць дакладныя і надзейныя вынікі.
Рэгулярныя праверкі якасці павінны праводзіцца на розных этапах вытворчасці, каб забяспечыць узгодненасць густу, водару, колеру і бяспекі. Гэтыя чэкі дапамогуць падтрымліваць жаданую якасць канцэнтрату малінавага соку з узроўнем Brix 65 ~ 70 °.
Ёсць некалькі патэнцыйных недахопаў канцэнтрату малінавага соку:
Страта пажыўных рэчываў:У працэсе канцэнтрацыі некаторыя пажыўныя рэчывы могуць быць страчаны ў малінавым соку. Гэта таму, што канцэнтрацыя прадугледжвае выдаленне вады, што можа прывесці да зніжэння некаторых вітамінаў і мінералаў, якія прысутнічаюць у першапачатковым соку.
Дададзены цукар:Канцэнтрат з малінам соку часта ўтрымлівае цукар для павышэння яго водару і прысмакі. Гэта можа стаць недахопам для тых, хто назірае за спажываннем цукру альбо мае дыетычныя абмежаванні, звязаныя з спажываннем цукру.
Патэнцыйныя алергены:Канцэнтрат з маліны можа ўтрымліваць сляды патэнцыйных алергенаў, такіх як сульфіты, што можа выклікаць пабочныя рэакцыі ў асоб з алергіяй або адчувальнасцю.
Штучныя дабаўкі:Некаторыя маркі малінавага соку могуць утрымліваць штучныя дабаўкі, такія як кансерванты або ўзмацняльнікі густу, каб палепшыць тэрмін захоўвання або густ. Гэтыя дабаўкі могуць быць непажаданымі для тых, хто шукае больш натуральны прадукт.
Зніжаная складанасць густу:Канцэнтрацыя соку часам можа прывесці да страты тонкіх водараў і складанасцей, якія знаходзяцца ў свежым малінскім соку. Інтэнсіфікацыя густаў у працэсе канцэнтрацыі можа змяніць агульны густ.
Стварэнне захоўвання:У той час як канцэнтрат з маліны, як правіла, мае больш працяглы тэрмін захоўвання ў параўнанні са свежым сокам, ён па -ранейшаму мае абмежаваны тэрмін захоўвання. Гэта можа пачаць губляць сваю якасць і свежасць з цягам часу, патрабуючы належнага захоўвання і своечасовага спажывання.
Важна ўлічваць гэтыя патэнцыйныя недахопы і прыняць абгрунтаванае рашэнне на аснове вашых асабістых пераваг і дыетычных патрэбаў.
