Чысты канцэнтрат соку шаўкоўніцы
Чысты канцэнтрат соку шаўкоўніцыгэта прадукт, выраблены шляхам экстракцыі соку з пладоў шаўкоўніцы і пераўтварэння яго ў канцэнтраваную форму.Звычайна яго вырабляюць шляхам выдалення вады з соку шляхам награвання або замарожвання.Затым атрыманы канцэнтрат захоўваецца ў вадкім або парашкападобным выглядзе, што робіць яго больш зручным для транспарціроўкі, захоўвання і выкарыстання.Ён вядомы сваім багатым густам і высокімі пажыўнымі ўласцівасцямі, у тым ліку з'яўляецца добрай крыніцай вітамінаў, мінералаў і антыаксідантаў.Яго можна выкарыстоўваць у якасці інгрэдыента ў розных харчовых прадуктах і напоях, такіх як кактэйлі, сокі, джэмы, жэле і дэсерты.
| Прадмет | Пункт | Стандартны |
| Сэнсарны, ацэначны | Колер | Фіялетавы або амарантовый |
| Водар і водар | з моцным натуральным свежым густам шаўкоўніцы, без спецыфічнага паху | |
| Знешні выгляд | Раўнамерная і аднастайная гладкая, без старонніх прымешак. | |
| Фізічныя і хімічныя дадзеныя | Брыкс (пры 20 ℃) | 65±1% |
| Агульная кіслотнасць (як цытрынавая кіслата) | >1,0 | |
| Мутнасць (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Свінец (Pb), мг/кг | <0,3 | |
| Кансерванты | НІЯКАЙ | |
| Пункт | Спецыфікацыя | Вынік |
| EXtract суадносіны / аналіз | Брыкс: 65,2 | |
| Оргаnoлептык | ||
| Знешні выгляд | Няма бачных старонніх рэчываў, няма завісі, няма асадка | Адпавядае |
| Колер | Фіялетава-чырвоны | Адпавядае |
| Пах | Натуральны водар і густ шаўкоўніцы, без моцнага паху | Адпавядае |
| Густ | Натуральны густ шаўкоўніцы | Адпавядае |
| Частка б/у | Садавіна | Адпавядае |
| растваральнік экстракта | Этанол і вада | Адпавядае |
| Спосаб сушкі | Сушка распыленнем | Адпавядае |
| Фізічныя характарыстыкі | ||
| Памер часціц | NLT100% Праз 80 меш | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | <=5,0% | 4,3% |
| Аб'ёмная шчыльнасць | 40-60г/100мл | 51г/100мл |
| Цяжкія металы | ||
| Усяго цяжкіх металаў | Усяго < 20 PPM;Pb<2PPM;Cd<1PPM;As<1PPM;Hg<1 праміле | Адпавядае |
| Мікрабіялагічныя даследаванні | ||
| Агульная колькасць нумароў | ≤10000 КОЕ/г | Адпавядае |
| Усяго дрожджаў і цвілі | ≤1000 КОЕ/г | Адпавядае |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адмоўны |
| Сальманела | Адмоўны | Адмоўны |
| Стафілакок | Адмоўны | Адмоўны |
Багаты і смелы густ:Наш канцэнтрат соку шаўкоўніцы вырабляецца з саспелых сакавітых ягад шаўкоўніцы, у выніку чаго канцэнтраваны густ з'яўляецца насычаным і смачным.
Пажыўныя рэчывы:Шаўкоўніцы вядомыя сваім высокім утрыманнем пажыўных рэчываў, а наш канцэнтрат соку захоўвае ўсе вітаміны, мінералы і антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў свежых ягадах шаўкоўніцы.
Універсальны інгрэдыент:Выкарыстоўвайце наш канцэнтрат соку шаўкоўніцы, каб дадаць глыбіні і складанасці шырокаму спектру рэцэптаў, уключаючы напоі, кактэйлі, дэсерты, соусы і марынады.
Зручны і даўгавечны:Наш канцэнтраваны сок просты ў захоўванні і мае працяглы тэрмін захоўвання, што дазваляе атрымліваць асалоду ад густам і карысцю шаўкоўніцы круглы год.
Цалкам натуральны і без кансервантаў:Мы ганарымся тым, што прапануем прадукт, які не ўтрымлівае штучных дабавак, гарантуючы, што вы зможаце атрымліваць асалоду ад чыстай карысці шаўкоўніцы без непажаданых інгрэдыентаў.
Атрымана ад правераных пастаўшчыкоў:Наш канцэнтрат соку шаўкоўніцы вырабляецца з старанна адабраных высакаякасных шаўкоўніц, атрыманых ад аўтарытэтных фермераў і пастаўшчыкоў, якія аддаюць перавагу ўстойлівым і этычным метадам.
Просты ў выкарыстанні:Проста развядзіце наш канцэнтраваны сок вадой ці іншай вадкасцю, каб дасягнуць патрэбнай інтэнсіўнасці густу, што робіць яго зручным як для хатняга, так і для прафесійнага выкарыстання.
Выдатны кантроль якасці:Наш канцэнтрат соку шаўкоўніцы праходзіць строгія працэдуры кантролю якасці, каб падтрымліваць паслядоўнасць і гарантаваць, што вы атрымаеце прадукт, які адпавядае самым высокім стандартам.
Выдатна падыходзіць людзям, якія клапоцяцца пра здароўе:Шаўкоўніцы вядомыя сваёй патэнцыйнай карысцю для здароўя, напрыклад, умацоўваюць здароўе сэрца, умацоўваюць імунітэт і падтрымліваюць страваванне.Наш канцэнтрат соку - гэта просты і смачны спосаб уключыць ягады шаўкоўніцы ў ваш рацыён.
Гарантыя задавальнення:Мы ўпэўненыя ў якасці і гусце нашага канцэнтрату соку шаўкоўніцы.Калі вы не цалкам задаволены сваёй пакупкай, мы прапануем гарантыю вяртання грошай.
Багаты антыаксідантамі:Ягады шаўкоўніцы багатыя антыаксідантамі, такімі як антоціаны, якія дапамагаюць абараніць арганізм ад акісляльнага стрэсу і паменшыць запаленне.
Падтрымлівае здароўе сэрца:Антыаксіданты ў канцэнтраце соку шаўкоўніцы могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну і знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Павышае імунную сістэму:Шаўкоўніцы з'яўляюцца добрай крыніцай вітаміна С, які можа ўмацаваць імунную сістэму і дапамагчы змагацца з інфекцыямі і хваробамі.
Паляпшае страваванне:Ягады шаўкоўніцы ўтрымліваюць харчовыя валакна, якія дапамагаюць страваванню, спрыяюць рэгулярнаму апаражненню кішачніка і прадухіляюць завалы.
Падтрымлівае кантроль вагі:Утрыманне клятчаткі ў шаўкоўніцы можа дапамагчы вам адчуваць сябе сытымі даўжэй, памяншаючы цягу і спрыяючы кантролю вагі.
Спрыяе здаровай скуры:Антыаксіданты ў шаўкоўніцы разам з утрыманнем вітаміна С могуць спрыяць здароўю скуры, абараняючы ад пашкоджанняў свабоднымі радыкаламі і ўзмацняючы выпрацоўку калагена.
Рэгулюе ўзровень цукру ў крыві:Ягады шаўкоўніцы маюць нізкі глікемічны індэкс, што азначае, што яны не выклікаюць рэзкага павышэння ўзроўню цукру ў крыві, што робіць іх прыдатным выбарам для людзей з дыябетам.
Падтрымлівае здароўе вачэй:Ягады шаўкоўніцы ўтрымліваюць такія пажыўныя рэчывы, як вітамін А, зеаксанцін і лютэін, якія неабходныя для падтрымання добрага зроку і прадухілення узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы.
Паляпшае кагнітыўныя функцыі:Антыаксіданты ў шаўкоўніцы могуць валодаць нейропротекторными ўласцівасцямі, дапамагаючы палепшыць памяць, пазнанне і агульны стан здароўя мозгу.
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці:Ужыванне канцэнтрату соку шаўкоўніцы можа дапамагчы паменшыць запаленне ў арганізме, якое звязана з рознымі хранічнымі захворваннямі.
Канцэнтрат соку шаўкоўніцы мае розныя вобласці прымянення, у тым ліку:
Прамысловасць напояў:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі асвяжальных напояў, такіх як фруктовыя сокі, кактэйлі, безалкогольныя напоі і кактэйлі.Гэта надае гэтым напоям натуральную слодыч і непаўторны густ.
Харчовая прамысловасць:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы можа быць выкарыстаны ў якасці інгрэдыента для варэння, жэле, варэння, соусаў і дэсертных начынняў.Яго таксама можна выкарыстоўваць у такіх выпечках, як тарты, кексы і пірожныя, каб дадаць натуральны колер і водар.
Прадукты для здароўя і здароўя:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы можна выкарыстоўваць у вытворчасці харчовых дабавак, энергетычных напояў і аздараўленчых ін'екцый.Яго антыаксідантныя ўласцівасці робяць яго папулярным інгрэдыентам прадуктаў, накіраваных на агульнае здароўе і дабрабыт.
Касметычная прамысловасць:Карысць канцэнтрату соку шаўкоўніцы для скуры робіць яго каштоўным інгрэдыентам такіх сродкаў па догляду за скурай, як маскі для асобы, сыроваткі, ласьёны і крэмы.Яго можна выкарыстоўваць для паляпшэння колеру асобы, памяншэння прыкмет старэння і надання скуры больш здаровага выгляду.
Фармацэўтычная прамысловасць:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы змяшчае розныя злучэнні, якія валодаюць патэнцыйнымі лячэбнымі ўласцівасцямі.Яго можна ўключаць у фармацэўтычныя склады, травяныя дабаўкі і прыродныя лекі ад розных хвароб і станаў.
Кулінарныя прымянення:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы можа быць выкарыстаны ў кулінарыі, каб дадаць унікальны смакавы профіль такім стравам, як соусы, запраўкі, марынады і глазуры.Яго натуральная слодыч можа збалансаваць пікантныя або кіслыя густы.
Дыетычныя дабаўкі:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы часта выкарыстоўваецца ў якасці інгрэдыента ў біялагічна актыўных дадатках з-за высокага ўтрымання пажыўных рэчываў і карысці для здароўя.Яго можна ўжываць у якасці самастойнай дабаўкі або ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі для пэўных медыцынскіх мэтаў.
У цэлым, канцэнтрат соку шаўкоўніцы прапануе шырокі спектр прымянення ў харчовай і напойнай, аздараўленчай, касметычнай, фармацэўтычнай і кулінарнай прамысловасці.
Працэс вытворчасці канцэнтрату соку шаўкоўніцы звычайна ўключае ў сябе наступныя этапы:
Збор ўраджаю:Спелыя ягады шаўкоўніцы збіраюць, калі яны знаходзяцца на піку спеласці, каб забяспечыць сок лепшай якасці.Ягады павінны быць без пашкоджанняў і псуты.
Мыццё:Сабраныя ягады шаўкоўніцы старанна мыюць, каб выдаліць бруд, смецце і прымешкі.Гэты этап забяспечвае чысціню ягад перад далейшай апрацоўкай.
здабыча:Вычышчаныя ягады шаўкоўніцы здрабняюць або адціскаюць, каб вылучыць сок.Гэта можна зрабіць з дапамогай механічнага прэса або сокавыціскалкі.Мэта - аддзяліць сок ад мякаці і костачак ягад.
Працэджванне:Затым атрыманы сок працаджваюць, каб выдаліць рэшткі цвёрдых часціц або прымешак.Гэты этап дапамагае атрымаць больш гладкі і празрысты сок.
Тэрмічная апрацоўка:Процеженный сок награваюць да пэўнай тэмпературы для яго пастэрызацыі.Гэта дапамагае знішчыць любыя шкодныя бактэрыі або мікраарганізмы, якія прысутнічаюць у соку, забяспечваючы яго бяспеку і падаўжаючы тэрмін захоўвання.
Канцэнтрацыя:Затым пастэрызаваны сок шаўкоўніцы канцэнтруюць, каб выдаліць значную частку ўтрымання вады.Звычайна гэта робіцца з дапамогай вакуумнага выпарніка, які ўжывае нізкі ціск для выдалення вады пры больш нізкай тэмпературы, захоўваючы густ і пажыўную каштоўнасць соку.
Астуджэнне:Канцэнтраваны сок шаўкоўніцы астуджаюць да пакаёвай тэмпературы, каб спыніць далейшае выпарэнне і стабілізаваць прадукт.
Упакоўка:Астуджаны канцэнтрат соку шаўкоўніцы расфасоўваюць у стэрыльныя кантэйнеры або бутэлькі.Правільная ўпакоўка дапамагае захаваць якасць і тэрмін прыдатнасці канцэнтрату.
захоўванне:Канчаткова расфасаваны канцэнтрат соку шаўкоўніцы захоўваецца ў прахалодным і сухім месцы, пакуль ён не будзе гатовы да распаўсюджвання або далейшай перапрацоўкі.
Важна адзначыць, што канкрэтныя метады вытворчасці і абсталяванне могуць адрознівацца ў залежнасці ад вытворцы і маштабу вытворчасці.Акрамя таго, некаторыя вытворцы могуць дадаць кансерванты, узмацняльнікі густу або іншыя дадаткі ў канцэнтрат соку шаўкоўніцы.
Экспрэс
Да 100 кг, 3-5 дзён
Абслугоўванне ад дзвярэй да дзвярэй лёгка забраць тавар
Па моры
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг "порт-порт".
Па паветры
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг паміж аэрапортамі
Чысты канцэнтрат соку шаўкоўніцымае сертыфікаты ISO, HALAL, KOSHER і HACCP.
Ёсць некаторыя патэнцыйныя недахопы канцэнтрату соку шаўкоўніцы, якія варта ўлічваць:
Харчовыя страты:У працэсе канцэнтрацыі некаторыя пажыўныя рэчывы і карысныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў свежых ягадах шаўкоўніцы, могуць быць страчаны.Цеплавая апрацоўка і выпарванне могуць прывесці да зніжэння колькасці вітамінаў, антыаксідантаў і ферментаў, якія прысутнічаюць у соку.
Змест цукру:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы можа мець высокае ўтрыманне цукру, таму што працэс канцэнтрацыі ўключае выдаленне вады і кандэнсацыю цукроў, якія натуральным чынам прысутнічаюць у соку.Гэта можа быць праблемай для людзей з дыябетам або тых, хто хоча паменшыць спажыванне цукру.
Дабаўкі:Некаторыя вытворцы могуць дадаваць у канцэнтрат соку шаўкоўніцы кансерванты, падсалодвальнікі або іншыя дадаткі для паляпшэння густу, тэрміну прыдатнасці або стабільнасці.Гэтыя дадаткі могуць быць непажаданымі для людзей, якія шукаюць натуральны прадукт з мінімальнай апрацоўкай.
Алергія або адчувальнасць:Некаторыя людзі могуць мець алергію або адчувальнасць да шаўкоўніцы або іншых інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў вытворчасці канцэнтрату соку шаўкоўніцы.Важна ўважліва прачытаць этыкетку прадукту або пракансультавацца з медыцынскім работнікам, калі ў вас ёсць алергія або адчувальнасць.
Наяўнасць і кошт:Канцэнтрат соку шаўкоўніцы можа быць не такім даступным, як іншыя фруктовыя сокі, што робіць яго менш даступным для некаторых спажыўцоў.Акрамя таго, з-за працэсу вытворчасці і патэнцыйна абмежаванай даступнасці шаўкоўніцы кошт канцэнтрату соку шаўкоўніцы можа быць вышэй у параўнанні з іншымі фруктовымі сокамі.
Хоць канцэнтрат соку шаўкоўніцы можа прапанаваць зручнасць і больш працяглы тэрмін захоўвання ў параўнанні са свежай шаўкоўніцай, важна ўлічваць гэтыя патэнцыйныя недахопы і прымаць абгрунтаванае рашэнне, зыходзячы з індывідуальных дыетычных патрэбаў і пераваг.
