Чысты канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку
Чысты канцэнтрат цёмна-вішнёвага сокугэта моцна канцэнтраваная форма вішнёвага соку, прыгатаванага з цёмнай або кіслай вішні. Вішня вядомая сваім характэрным даўкім водарам і насычаным чырвоным колерам. З вішні адціскаецца сок, а затым праз працэс выпарвання выдаляецца вада.
Ён захоўвае большасць пажыўных рэчываў і карысці для здароўя, якія прысутнічаюць у свежай вішні. Гэта багатая крыніца антыаксідантаў, у тым ліку антацыянаў, якія звязваюць з рознымі перавагамі для здароўя, такімі як памяншэнне запалення, паляпшэнне сну і ўмацаванне здароўя сэрца. Ён таксама змяшчае вітаміны, мінералы і харчовыя валакна.
Яго можна выкарыстоўваць у якасці араматызатара або інгрэдыента ў розных прадуктах харчавання і напояў. Яго можна дадаваць у смузи, сокі, кактэйлі, ёгурты, соусы, дэсерты і многае іншае. Ён прапануе зручную і канцэнтраваную форму вішнёвага соку, што дазваляе лёгка захоўваць і падоўжыць тэрмін захоўвання.
Важна адзначыць, што канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку, як і іншыя фруктовыя канцэнтраты, мае высокую канцэнтрацыю і яго трэба ўжываць умерана. Яго часта разводзяць вадой ці іншымі вадкасцямі перад ужываннем для дасягнення патрэбнага густу і кансістэнцыі.
ПРАДУКЦЫЯ: Канцэнтрат вішнёвага соку, цёмна-салодкі
ІНГРЭДЫЕНТЫ: канцэнтрат вішнёвага соку
ВОДА: Насычаны густ і тыповы канцэнтрат вішнёвага соку высокай якасці. Без абпаленых, ферментаваных, карамелізаваных або іншых непажаданых прысмакаў.
BRIX (ПРАМЫ ПРЫ 20º C): 68 +/- 1
ВЫПРАВЛЕНА па БРЫКСУ: 67,2 - 69,8
КІСЛОТНАСЦЬ: 2,6 +/- 1,6 як цытрынавая
PH: 3,5 - 4,19
Удзельная вага: 1,33254 - 1,34871
КАНЦЭНТРАЦЫЯ ПРЫ АДЗІННАЙ СІЛЬНАСЦІ: 20 Брыкса
РАСТАЎЛЕННЕ: 1 частка канцэнтрату соку чарэшні 68 Brix плюс 3,2 часткі вады
Вага за галон: 11,157 фунтаў. за галон
УПАКОВКА: сталёвыя бочкі, поліэтыленавыя вёдры
АПТЫМАЛЬНАЕ ЗАХОЎВАННЕ: Менш за 0 градусаў па Фарэнгейце
РЭКАМЕНДОВАНЫ ТЭРМІН ГАДНАСЦІ (ДЗЁН)*:
Замарожаная (0°F): 1095
У халадзільніку (38°F): 30
Каментары: Прадукт можа крышталізавацца ў астуджаных і замарожаных умовах. Перамешванне пры награванні прымусіць крышталі вярнуцца ў раствор.
МІКРАБІЯЛАГІЧНЫ
Дрожджы: <100
Цвіль: < 100
Агульная колькасць таблічак: <1000
АЛЕРГЕНЫ: Няма
Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку прапануе мноства функцый прадукту, якія робяць яго універсальным і каштоўным дадаткам да вашай каморы:
Канцэнтраваная форма:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку вырабляецца шляхам выдалення вады з соку, у выніку чаго атрымліваецца высокаканцэнтраваная форма. Гэта палягчае захоўванне і павялічвае тэрмін прыдатнасці.
Багаты антыаксідантамі:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў, у прыватнасці антаціаны. Гэтыя антыаксіданты звязваюць з рознымі перавагамі для здароўя, уключаючы памяншэнне запалення і ўмацаванне здароўя сэрца.
Пажыўныя рэчывы:Канцэнтрат соку чарэшні - багатая крыніца вітамінаў, мінералаў і харчовых валокнаў. Ён забяспечвае неабходныя пажыўныя рэчывы, такія як вітамін С, калій і марганец.
Глыбокі, даўкі густ:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку, зроблены з вішні, мае выразны даўкі і смелы густ. Гэта надае глыбіню і складанасць розным рэцэптам і можа выкарыстоўвацца ў якасці араматызатара.
Універсальнае выкарыстанне:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна выкарыстоўваць у розных рэцэптах ежы і напояў. Яго можна дадаваць у кактэйлі, сокі, кактэйлі, соусы, запраўкі, дэсерты і многае іншае, дадаючы прысмак вішні.
Зручны і просты ў выкарыстанні:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку выпускаецца ў канцэнтраванай форме, якую можна лёгка разбавіць вадой ці іншымі вадкасцямі для дасягнення патрэбнага густу і кансістэнцыі. Гэта зручны варыянт для дадання вішнёвага густу вашым рэцэптам.
Карысць для здароўя:Спажыванне канцэнтрату цёмна-вішнёвага соку было звязана з патэнцыйнай карысцю для здароўя, напрыклад, паляпшэннем якасці сну і памяншэннем болю ў цягліцах пасля трэніровак.
Натуральны і карысны:Канцэнтрат чорнага вішнёвага соку зроблены з натуральных і карысных інгрэдыентаў, без штучных дабавак і кансервантаў. Ён прапануе больш пажыўную альтэрнатыву штучным фруктовым араматызатарам.
Увогуле, канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку - гэта універсальны і пажыўны прадукт, які дадае выбух густу і патэнцыйную карысць для здароўя вашым кулінарным творам.
Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку прапануе некалькі патэнцыйных пераваг для здароўя:
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці:Цёмныя вішні, у тым ліку іх канцэнтраваны сок, утрымліваюць магутныя антыаксіданты, якія называюцца антацыянамі. Было паказана, што гэтыя злучэнні валодаюць супрацьзапаленчым дзеяннем, дапамагаючы паменшыць запаленне ў арганізме. Гэта можа быць карысным пры такіх захворваннях, як артрыт, падагра і хваравітасць цягліц.
Зняцце болю ў суставах:Супрацьзапаленчыя ўласцівасці канцэнтрату цёмна-вішнёвага соку таксама могуць дапамагчы палегчыць боль і скаванасць суставаў. Некаторыя даследаванні паказалі, што вішнёвы сок можа паменшыць сімптомы артрозу і палепшыць працу суставаў.
Паляпшэнне якасці сну:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку з'яўляецца натуральнай крыніцай мелатоніна, гармона, які рэгулюе цыкл сну і няспання. Ужыванне вішнёвага соку, асабліва перад сном, можа палепшыць якасць сну.
Здароўе сэрца:Антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў канцэнтраце цёмна-вішнёвага соку, у прыватнасці антоціаны, звязаны з карысцю для сардэчна-сасудзістай сістэмы. Яны могуць дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў, паляпшаючы ўзровень халестэрыну, зніжаючы крывяны ціск і паляпшаючы агульны стан здароўя сэрца.
Аднаўленне ад практыкаванняў:Супрацьзапаленчыя ўласцівасці канцэнтрату цёмна-вішнёвага соку могуць быць карыснымі для спартсменаў і тых, хто займаецца інтэнсіўнымі фізічнымі нагрузкамі. Ужыванне вішнёвага соку да і пасля трэніровак можа дапамагчы паменшыць пашкоджанне цягліц, запаленне і хваравітасць, што прывядзе да больш хуткага аднаўлення.
Антыаксідантная падтрымка:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку багаты антыаксідантамі, якія дапамагаюць абараніць арганізм ад пашкоджанняў, выкліканых свабоднымі радыкаламі. Антыаксіданты гуляюць ролю ў падтрыманні агульнага здароўя і могуць дапамагчы знізіць рызыку хранічных захворванняў, у тым ліку некаторых відаў раку.
Важна адзначыць, што хаця ёсць навуковыя дадзеныя, якія пацвярджаюць гэтыя патэнцыйныя перавагі, неабходныя дадатковыя даследаванні, каб цалкам зразумець уплыў канцэнтрату цёмна-вішнёвага соку на пэўныя стану здароўя. Заўсёды лепш пракансультавацца з медыцынскім работнікам, перш чым уносіць істотныя змены ў свой рацыён або лад жыцця.
Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна выкарыстоўваць у розных галінах прымянення, у тым ліку:
Напоі:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна разбавіць вадой або іншымі вадкасцямі для атрымання асвяжальных вішнёвых напояў. Яго можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ліманадаў з вішнёвым густам, халоднага чаю, безалкагольных напояў і кактэйляў. Даўкі і востры густ цёмнай вішні робіць яе выдатным дадаткам да любога напою.
Выпечка і дэсерты:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна выкарыстоўваць для выпечкі, каб надаць натуральны вішнёвы густ пірагам, кексам, печывам і пірагам. Яго таксама можна выкарыстоўваць для стварэння глазуры з густам вішні, начынняў і начынняў для такіх дэсертаў, як тварожнікі, пірагі і марожанае.
Соусы і запраўкі:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна выкарыстоўваць у якасці асновы для падрыхтоўкі пікантных соусаў і запраў. Гэта дадае нотку прысмакі і вастрыні такім стравам, як соусы для барбекю, марынады, вінегрэты і фруктовыя сальсы.
Смузи і ёгурт:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна дадаваць у кактэйлі або змешваць з ёгуртам, каб стварыць пажыўную і духмяную закуску. Ён добра спалучаецца з іншымі садавінай, такімі як ягады, бананы і цытрусавыя, ствараючы смачную і багатую антыаксідантамі сумесь.
Кулінарныя прымянення:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна выкарыстоўваць у пікантных стравах як узмацняльнік густу. Яе можна дадаваць у мясныя марынады, глазуры і рэзкі, каб дадаць тонкую фруктовую нотку і паглыбіць густ.
Фармацэўтычныя прэпараты і харчовыя дабаўкі:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку часам выкарыстоўваецца ў якасці інгрэдыента ў фармацэўтычных прадуктах і дыетычных дадатках з-за яго патэнцыйнай карысці для здароўя. Ён можа быць знойдзены ў капсулах, экстрактах або ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі для пэўных медыцынскіх мэтаў.
Натуральны харчовай фарбавальнік:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можна выкарыстоўваць у якасці натуральнага харчовага фарбавальніка для надання чырвонага або фіялетавага адцення розным харчовым прадуктам, такім як цукеркі, джэмы, жэле і напоі.
Нутрыцэўтыкі і функцыянальныя прадукты харчавання: Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можа быць выкарыстаны ў вытворчасці нутрицевтиков і функцыянальных прадуктаў харчавання, якія з'яўляюцца прадуктамі, якія маюць дадатковыя перавагі для здароўя, акрамя асноўнага харчавання. Яго можна ўключаць у энергетычныя батончыкі, жуйкі і іншыя функцыянальныя прадукты, каб забяспечыць смак і патэнцыйную карысць для здароўя.
Гэта толькі некалькі прыкладаў разнастайных абласцей прымянення канцэнтрату цёмна-вішнёвага соку. Яго канцэнтраваная форма, багаты густ і патэнцыйная карысць для здароўя робяць яго каштоўным інгрэдыентам у розных галінах прамысловасці.
Вытворчасць канцэнтрату цёмна-вішнёвага соку складаецца з некалькіх этапаў. Вось агульны план працэсу:
Збор: цёмныя вішні збіраюць, калі яны цалкам саспелі і ўтрымліваюць найбольшую канцэнтрацыю соку. Вельмі важна асцярожна звяртацца з вішняй, каб пазбегнуць сінякоў і пашкоджанняў.
Ачыстка і сартаванне: вішня старанна чысціцца і сартуецца, каб выдаліць смецце, лісце або пашкоджаныя плады.
Пітынг:Затым з вішні чысцяць костачкі, каб выдаліць костачкі. Гэта можна зрабіць уручную або з дапамогай спецыяльнай тэхнікі.
Драбненне і мацэрацыя:Вішню без костачак здрабняюць, каб плён разбурыліся і выпусцілі сок. Гэта можа быць дасягнута з дапамогай механічнага драбнення або з дапамогай ферментаў, каб дапамагчы ў працэсе экстракцыі. Затым вішням даюць мацэраваць або замачыць ва ўласным соку, узмацняючы вылучэнне густу.
Націсканне:Пасля мацэрацыя здробненыя вішні адціскаюць, каб аддзяліць сок ад цвёрдых часціц. Гэта можа быць зроблена з дапамогай традыцыйных гідраўлічных або пнеўматычных прэсаў або з дапамогай больш сучасных метадаў, такіх як цэнтрабежная экстракцыя.
Фільтраванне:Выняты вішнёвы сок фільтруюць, каб выдаліць рэшткі цвёрдых рэчываў, мякаці або костачак. Гэта забяспечвае гладкі і празрысты канцэнтрат соку.
Канцэнтрацыя:Затым адфільтраваны вішнёвы сок канцэнтруюць, выдаляючы значную частку вады. Гэта можа быць зроблена з дапамогай такіх метадаў, як выпарванне або зваротны осмос, калі большая частка вады выдаляецца, пакідаючы пасля сябе канцэнтраваны сок.
Пастэрызацыя:Канцэнтраваны вішнёвы сок пастэрызуецца, каб знішчыць любыя бактэрыі і мікраарганізмы і падоўжыць тэрмін захоўвання. Пастэрызацыя звычайна праводзіцца шляхам награвання соку да пэўнай тэмпературы на працягу пэўнага перыяду.
Астуджэнне і ўпакоўка:Пастэрызаваны канцэнтрат вішнёвага соку астуджаюць, а затым пакуюць у герметычныя кантэйнеры, такія як бутэлькі, бочкі або банкі, каб захаваць яго густ і якасць. Правільная ўпакоўка дапамагае абараніць канцэнтрат ад акіслення і забруджвання.
Захоўванне і распаўсюджванне:Упакаваны канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку захоўваецца ў прахалодным сухім месцы для захавання тэрміну прыдатнасці. Затым ён распаўсюджваецца сярод рознічных гандляроў або вытворцаў для выкарыстання ў розных прадуктах харчавання і напояў.
Важна адзначыць, што канкрэтныя метады вытворчасці могуць адрознівацца ў залежнасці ад вытворцы і жаданых характарыстык канчатковага прадукту.
Экспрэс
Да 100 кг, 3-5 дзён
Абслугоўванне ад дзвярэй да дзвярэй лёгка забраць тавар
Па моры
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг "порт-порт".
Па паветры
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг паміж аэрапортамі
Канцэнтрат цёмна-вішнёвага сокумае сертыфікаты ISO, HALAL, KOSHER і HACCP.
У той час як канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку прыносіць мноства пераваг для здароўя, ён таксама мае некалькі патэнцыйных недахопаў, якія варта ўлічваць:
Высокае ўтрыманне натуральнага цукру:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку часта змяшчае шмат натуральных цукроў, што можа выклікаць непакой у людзей з дыябетам або тых, хто сочыць за спажываннем цукру.
Дададзеныя цукру:Некаторыя камерцыйна даступныя канцэнтраты цёмна-вішнёвага соку могуць утрымліваць дададзены цукар для паляпшэння густу або падаўжэння тэрміну захоўвання. Празмернае спажыванне дабаўленага цукру можа негатыўна адбіцца на агульным стане здароўя.
Каларыйнасць:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку багаты калорыямі, і празмернае спажыванне можа спрыяць павелічэнню вагі або перашкаджаць намаганням па зніжэнні вагі.
Кіслая прырода:З-за натуральных кіслот канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку патэнцыйна можа спрыяць кіслотнаму рэфлюксу або дыскамфорту ў страўніку ў людзей з адчувальным страўнікам або праблемамі стрававання.
Узаемадзеянне з лекамі:Канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі, асабліва з лекамі, якія разрэджваюць кроў, такімі як Варфарын. Важна пракансультавацца з медыцынскім работнікам, калі вы прымаеце якія-небудзь лекі, перш чым рэгулярна ўжываць канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку.
Патэнцыйныя алергічныя рэакцыі:Хоць рэдка, але ў некаторых людзей можа быць алергія або адчувальнасць да вішні. Важна быць асцярожным і спыніць выкарыстанне пры ўзнікненні якіх-небудзь пабочных рэакцый.
Як і ў выпадку з любой ежай або напоем, важна ўжываць канцэнтрат цёмна-вішнёвага соку ўмерана і ўлічваць індывідуальныя харчовыя патрэбы і стан здароўя. Кансультацыя з медыцынскім работнікам можа даць персаналізаваныя парады.
