Жоўты пігмент экстракта календулы
Пігмент экстракта календулы - гэта натуральны харчовы фарбавальнік, які здабываецца з пялёсткаў кветак календулы французскай (Tagetes erecta L.). Працэс здабывання пігмента экстракта календулы ўключае драбненне пялёсткаў кветак і затым выкарыстанне растваральнікаў для здабывання каляровых злучэнняў. Затым экстракт фільтруюць, канцэнтруюць і сушаць, каб атрымаць форму парашка, якую можна выкарыстоўваць у якасці харчовага фарбавальніка. Галоўнай асаблівасцю пігмента экстракта календулы з'яўляецца яго яркі жоўта-аранжавы колер, што робіць яго ідэальным натуральным харчовым фарбавальнікам для розных харчовых прадуктаў. Ён валодае высокай стабільнасцю і можа супрацьстаяць нагрэву, святлу і зменам pH, што робіць яго прыдатным варыянтам для выкарыстання ў шырокім дыяпазоне харчовых прадуктаў, уключаючы напоі, кандытарскія вырабы, малочныя прадукты, хлебабулачныя і мясныя прадукты. Пігмент экстракта календулы таксама вядомы сваёй карысцю для здароўя дзякуючы ўтрыманню кароціноідаў, у асноўным лютэіна і зеаксантыну. Вядома, што гэтыя кароціноіды валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі, якія карысныя для здароўя вачэй, а таксама могуць знізіць рызыку узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы.
| Прадукт | Парашок экстракта календулы |
| Частка Б | Кветка |
| Месца паходжання | Кітай |
| Тэставы элемент | Тэхнічныя характарыстыкі | Метад выпрабаванняў |
| Характар | Аранжавы дробны парашок | Бачны |
| Пах | Характарыстыка арыгінальнай ягады | Арган |
| Прымешка | Няма бачных прымешак | Бачны |
| Вільгаць | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Ясень | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Усяго цяжкіх металаў | ≤10 частак на мільён | GB/T 5009.12-2013 |
| Свінец | ≤2 частак на мільён | GB/T 5009.12-2017 |
| Мыш'як | ≤2 частак на мільён | GB/T 5009.11-2014 |
| Меркурый | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Кадмій | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Агульная колькасць таблічак | ≤1000 КОЕ/г | GB 4789.2-2016 (I) |
| Дрожджы і цвілі | ≤100 КОЕ/г | GB 4789.15-2016(I) |
| Кішачная палачка | Адмоўны | GB 4789.38-2012 (II) |
| Захоўванне | Захоўваць у добра закрытай тары, удалечыні ад вільгаці | |
| Алерген | Бясплатна | |
| Пакет | Спецыфікацыя: 25 кг/мяшок Унутраная ўпакоўка: поліэтыленавыя пакеты харчовага класа два Знешняя ўпакоўка: папяровыя барабаны | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады | |
| Даведка | (EC) № 396/2005 (EC) № 1441 2007 г (EC) № 1881/2006 (EC) № 396/2005 Кодэкс харчовых хімікатаў (FCC8) (EC) No834/2007 (NOP) 7CFR, частка 205 | |
| Падрыхтавала: спадарыня Ма | Зацверджана: г-н Чэн | |
Жоўты пігмент экстракта календулы - гэта натуральны і высакаякасны харчовы фарбавальнік, які прапануе некалькі гандлёвых функцый, такіх як:
1. Натуральны: жоўты пігмент экстракта календулы атрымліваюць з пялёсткаў кветкі календулы. Гэта натуральная альтэрнатыва сінтэтычным фарбавальнікам, што робіць яго больш бяспечным і здаровым варыянтам для вытворцаў прадуктаў харчавання.
2. Стабільны: жоўты пігмент экстракта календулы стабільны пры розных умовах апрацоўкі, уключаючы цяпло, святло, pH і акісленне. Такая стабільнасць гарантуе захаванне колеру на працягу ўсяго тэрміну прыдатнасці прадукту.
3. Высокая інтэнсіўнасць колеру: жоўты пігмент экстракта календулы забяспечвае высокую інтэнсіўнасць колеру, што дазваляе вытворцам прадуктаў харчавання выкарыстоўваць меншую колькасць пігмента для дасягнення жаданага колеру. Такая эфектыўнасць можа дапамагчы знізіць выдаткі, пры гэтым адпавядаючы патрабаваным каляровым характарыстыкам.
4. Карысць для здароўя: жоўты пігмент экстракта календулы змяшчае лютэін і зеаксанцін, якія з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі, якія могуць дапамагчы палепшыць здароўе вачэй. Гэтыя перавагі для здароўя дадаюць дадатковыя перавагі прадуктам, у якіх выкарыстоўваецца жоўты пігмент экстракта календулы.
5. Адпаведнасць нарматыўным нормам: жоўты пігмент экстракта календулы дазволены рэгулюючымі органамі, такімі як Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) і Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA), для выкарыстання ў харчовых прадуктах.
6. Універсальны: жоўты пігмент экстракта календулы можа выкарыстоўвацца ў шырокім дыяпазоне харчовых прадуктаў, уключаючы напоі, кандытарскія вырабы, малочныя прадукты, хлебабулачныя вырабы, мясныя прадукты і корм для хатніх жывёл. Гэтая ўніверсальнасць павялічвае патэнцыял рынку для прадуктаў, якія выкарыстоўваюць жоўты пігмент экстракта календулы.
Экстракт календулы жоўты пігмент мае шырокі спектр прымянення ў харчовай прамысловасці. Вось некаторыя з прыкладанняў прадукту:
1. Напоі: жоўты пігмент экстракта календулы можна выкарыстоўваць у рэцэптуры розных напояў, такіх як газаваныя напоі, энергетычныя напоі, фруктовыя сокі і спартыўныя напоі, каб надаць ім прывабны жоўта-аранжавы колер.
2. Кандытарскія вырабы: экстракт календулы жоўты пігмент з'яўляецца папулярным выбарам у кандытарскай прамысловасці з-за яго ярка-жоўтага колеру. Яго можна выкарыстоўваць у вытворчасці цукерак, шакаладу і іншых прысмакаў.
3. Малочныя прадукты: жоўты пігмент з экстракта календулы можна выкарыстоўваць у рэцэптуры малочных прадуктаў, такіх як сыр, ёгурт і марожанае, каб надаць ім прывабны жоўты колер.
4. Пякарня: жоўты пігмент экстракта календулы таксама выкарыстоўваецца ў хлебапякарнай прамысловасці для афарбоўвання хлеба, пірожных і іншых хлебабулачных вырабаў.
5. Мясныя прадукты: жоўты пігмент экстракта календулы з'яўляецца альтэрнатывай сінтэтычным фарбавальнікам, якія выкарыстоўваюцца ў мясной прамысловасці. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў каўбасах і іншых мясных прадуктах, каб надаць ім прывабны жоўты колер.
6. Корм для хатніх жывёл: жоўты пігмент з экстракта календулы таксама можа выкарыстоўвацца ў складзе корму для хатніх жывёл для надання прывабнага колеру.
Экстракт календулы жоўты пігмент атрымліваюць з пялёсткаў кветкі календулы (Tagetes erecta). Працэс вытворчасці звычайна ўключае ў сябе наступныя этапы:
1. Збор ўраджаю: кветкі календулы збіраюць уручную або з дапамогай механічных метадаў. Кветкі звычайна збіраюць ранняй раніцай ці познім вечарам, калі ўтрыманне лютэіна і зеаксантина найбольш высокае.
2. Сушка: сабраныя кветкі сушаць, каб знізіць вільготнасць да 10-12%. Могуць выкарыстоўвацца розныя спосабы сушкі, такія як сушка на сонца, на паветры або ў духоўцы.
3. Экстракцыя: затым высушаныя кветкі здрабняюць у парашок, а пігмент экстрагуюць такім растваральнікам, як этанол або гексан. Затым экстракт фільтруюць для выдалення прымешак і канцэнтруюць шляхам выпарвання.
4. Ачыстка: неапрацаваны экстракт затым ачышчаюць з дапамогай такіх метадаў, як храматаграфія або мембранная фільтрацыя, каб аддзяліць жаданы пігмент (лютэін і зеаксанцін) ад іншых злучэнняў.
5. Сушка распыленнем: вычышчаны экстракт затым сушаць распыленнем для атрымання парашка, які змяшчае высокі ўзровень лютэіна і зеаксантина.
Атрыманы парашок жоўтага пігмента з экстракта календулы можна затым дадаваць у якасці інгрэдыента ў харчовыя прадукты для надання колеру, густу і патэнцыйнай карысці для здароўя. Якасць пігментнага парашка важная для забеспячэння стабільнага колеру, водару і ўтрымання пажыўных рэчываў у некалькіх партыях.
Захоўванне: захоўваць у прахалодным, сухім і чыстым месцы, ахоўваць ад вільгаці і прамога святла.
Масавая ўпакоўка: 25 кг/бочка.
Час выканання: 7 дзён пасля вашага замовы.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады.
Заўвага: індывідуальныя характарыстыкі таксама могуць быць дасягнуты.
Экспрэс
Да 100 кг, 3-5 дзён
Абслугоўванне ад дзвярэй да дзвярэй лёгка забраць тавар
Па моры
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг "порт-порт".
Па паветры
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг паміж аэрапортамі
Жоўты пігмент экстракта календулы сертыфікаваны сертыфікатамі ISO2200, HALAL, KOSHER і HACCP.
Пігмент, адказны за ярка-жоўты колер пялёсткаў календулы, у першую чаргу звязаны з наяўнасцю двух кароціноідаў, лютэіна і зеаксантина. Гэтыя кароціноіды з'яўляюцца прыроднымі пігментамі, якія адказваюць за жоўты і аранжавы колер многіх садавіны і агародніны. У пялёстках календулы Лютэін і зеаксантин прысутнічаюць у высокай канцэнтрацыі, надаючы пялёсткам характэрны ярка-жоўты колер. Гэтыя пігменты не толькі забяспечваюць колер, але і валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі і карысныя для здароўя чалавека.
Пігменты, якія адказваюць за ярка-аранжавы і жоўты колер календулы, называюцца кароціноіды. Календулы ўтрымліваюць некалькі відаў кароціноіды, у тым ліку Лютэін, зеаксантин, лікапін, бэта-каратын і альфа-каратын. Лютэін і зеаксанцін з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі кароціноідамі, знойдзенымі ў календуле, і ў першую чаргу адказваюць за жоўты колер кветак. Гэтыя кароціноіды валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі і, як мяркуюць, прыносяць іншыя перавагі для здароўя, напрыклад, падтрымліваюць здароўе вачэй і зніжаюць рызыку некаторых захворванняў.
