Жоўты пігмент экстракта календулы
Пігмент экстракта календулы — гэта натуральны харчовы фарбавальнік, які здабываецца з пялёсткаў кветак французскай календулы (Tagetes erecta L.). Працэс экстракцыі пігмента экстракта календулы ўключае драбненне пялёсткаў кветак, а затым выкарыстанне растваральнікаў для экстракцыі каляровых злучэнняў. Затым экстракт фільтруецца, канцэнтруецца і сушыцца для атрымання парашкападобнай формы, якую можна выкарыстоўваць у якасці харчовага фарбавальніка. Асноўнай асаблівасцю пігмента экстракта календулы з'яўляецца яго ярка-жоўта-аранжавы колер, што робіць яго ідэальным натуральным харчовым фарбавальнікам для розных харчовых прадуктаў. Ён мае высокую стабільнасць і можа вытрымліваць нагрэў, святло і змены pH, што робіць яго прыдатным варыянтам для выкарыстання ў шырокім дыяпазоне харчовых ужыванняў, уключаючы напоі, кандытарскія вырабы, малочныя прадукты, хлебабулачныя вырабы і мясныя вырабы. Пігмент экстракта календулы таксама вядомы сваёй карысцю для здароўя дзякуючы ўтрыманню каратыноідаў, галоўным чынам лютэіну і зеаксанціну. Гэтыя каратыноіды вядомыя сваімі антыаксідантнымі ўласцівасцямі, якія карысныя для здароўя вачэй, а таксама могуць знізіць рызыку ўзроставай макулярнай дэгенерацыі.
| Прадукт | Парашок экстракта календулы |
| Выкарыстаная частка | Кветка |
| Месца паходжання | Кітай |
| Тэставы элемент | Тэхнічныя характарыстыкі | Метад выпрабавання |
| Персанаж | Аранжавы дробны парашок | Бачны |
| Пах | Характарыстыка арыгінальнай ягады | Арган |
| Прымешка | Няма бачных прымешак | Бачны |
| Вільготнасць | ≤5% | GB 5009.3-2016 (І) |
| Попел | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Агульная колькасць цяжкіх металаў | ≤10 праміле | GB/T 5009.12-2013 |
| Свінец | ≤2 праміле | GB/T 5009.12-2017 |
| Мыш'як | ≤2 праміле | GB/T 5009.11-2014 |
| Меркурый | ≤1 праміле | GB/T 5009.17-2014 |
| Кадмій | ≤1 праміле | GB/T 5009.15-2014 |
| Агульная колькасць талерак | ≤1000 КУО/г | GB 4789.2-2016 (I) |
| Дрожджы і цвіль | ≤100 КУО/г | GB 4789.15-2016(I) |
| Кішачная палачка | Адмоўны | GB 4789.38-2012 (II) |
| Захоўванне | Захоўваць у добра закрытай ёмістасці, удалечыні ад вільгаці | |
| Алерген | Бясплатна | |
| Пакет | Спецыфікацыя: 25 кг/мяшок Унутраная ўпакоўка: два поліэтыленавыя пакеты харчовага класа Знешняя ўпакоўка: папяровыя барабаны | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады | |
| Спасылка | (ЕС) № 396/2005 (ЕС) № 1441 2007 (ЕС) № 1881/2006 (ЕС) № 396/2005 Кодэкс харчовых хімікатаў (FCC8) (EC) № 834/2007 (NOP) 7CFR, частка 205 | |
| Падрыхтавала: спадарыня Ма | Зацверджана: спадаром Чэнгам | |
Жоўты пігмент экстракта календулы - гэта натуральны і якасны харчовы фарбавальнік, які мае некалькі пераваг, такіх як:
1. Натуральны: жоўты пігмент экстракта календулы атрымліваецца з пялёсткаў кветак календулы. Гэта натуральная альтэрнатыва сінтэтычным фарбавальнікам, што робіць яго больш бяспечным і здаровым варыянтам для вытворцаў прадуктаў харчавання.
2. Стабільнасць: жоўты пігмент экстракта календулы стабільны пры розных умовах апрацоўкі, у тым ліку пры награванні, святле, pH і акісленні. Гэтая стабільнасць гарантуе, што колер застанецца нязменным на працягу ўсяго тэрміну прыдатнасці прадукту.
3. Высокая інтэнсіўнасць колеру: жоўты пігмент экстракта календулы забяспечвае высокую інтэнсіўнасць колеру, што дазваляе вытворцам прадуктаў харчавання выкарыстоўваць меншую колькасць пігмента для дасягнення патрэбнага колеру. Гэтая эфектыўнасць можа дапамагчы знізіць выдаткі, адначасова выконваючы патрэбныя характарыстыкі колеру.
4. Карысць для здароўя: жоўты пігмент экстракта календулы змяшчае лютэін і зеаксанцін, якія з'яўляюцца магутнымі антыаксідантамі, што спрыяюць здароўю вачэй. Гэтыя перавагі для здароўя дадаюць дадатковы аргумент на карысць прадуктаў, якія выкарыстоўваюць жоўты пігмент экстракта календулы.
5. Адпаведнасць рэгуляцыйным патрабаванням: жоўты пігмент экстракта календулы ўхвалены такімі рэгулюючымі органамі, як Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) і Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA) для выкарыстання ў харчовай прамысловасці.
6. Універсальнасць: жоўты пігмент экстракта календулы можа выкарыстоўвацца ў шырокім дыяпазоне харчовых прадуктаў, у тым ліку ў напоях, кандытарскіх вырабах, малочных прадуктах, хлебабулачных вырабах, мясных вырабах і корме для хатніх жывёл. Гэтая ўніверсальнасць павялічвае рынкавы патэнцыял прадуктаў, у якіх выкарыстоўваецца жоўты пігмент экстракта календулы.
Жоўты пігмент экстракта календулы мае шырокі спектр прымянення ў харчовай прамысловасці. Вось некаторыя з ужыванняў прадукту:
1. Напоі: Жоўты пігмент экстракта календулы можа выкарыстоўвацца ў падрыхтоўцы розных напояў, такіх як газаваныя напоі, энергетычныя напоі, фруктовыя сокі і спартыўныя напоі, каб надаць ім прывабны жоўта-аранжавы колер.
2. Кандытарскія вырабы: жоўты пігмент экстракта календулы з'яўляецца папулярным выбарам у кандытарскай прамысловасці дзякуючы свайму ярка-жоўтаму колеру. Яго можна выкарыстоўваць у вытворчасці цукерак, шакаладу і іншых прысмакаў.
3. Малочныя прадукты: жоўты пігмент экстракта календулы можа выкарыстоўвацца ў рэцэптуры малочных прадуктаў, такіх як сыр, ёгурт і марозіва, каб надаць ім прывабны жоўты колер.
4. Хлебабулачныя вырабы: жоўты пігмент экстракта календулы таксама выкарыстоўваецца ў хлебабулачнай прамысловасці для афарбоўвання хлеба, тартоў і іншых хлебабулачных вырабаў.
5. Мясныя прадукты: жоўты пігмент экстракта календулы з'яўляецца альтэрнатывай сінтэтычным фарбавальнікам, якія выкарыстоўваюцца ў мясной прамысловасці. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў каўбасах і іншых мясных прадуктах, каб надаць ім прывабны жоўты колер.
6. Корм для хатніх жывёл: жоўты пігмент экстракта календулы таксама можа выкарыстоўвацца ў распрацоўцы корму для хатніх жывёл, каб забяспечыць прывабны колер.
Жоўты пігмент экстракта календулы атрымліваюць з пялёсткаў кветкі календулы (Tagetes erecta). Працэс вытворчасці звычайна ўключае наступныя этапы:
1. Збор ураджаю: Кветкі календулы збіраюць уручную або механізаванымі метадамі. Кветкі звычайна збіраюць ранняй раніцай або позна ўвечары, калі ўтрыманне лютэіну і зеаксанціну найвышэйшае.
2. Сушка: Сабраныя кветкі сушаць, каб знізіць утрыманне вільгаці да 10-12%. Можна выкарыстоўваць розныя метады сушкі, такія як сушка на сонцы, сушка на паветры або сушка ў духоўцы.
3. Экстракцыя: Затым высушаныя кветкі здрабняюць у парашок, а пігмент экстрагуюць з дапамогай растваральніка, напрыклад, этанолу або гексану. Затым экстракт фільтруюць для выдалення прымешак і канцэнтруюць шляхам выпарвання.
4. Ачыстка: Неачышчаны экстракт затым ачышчаюць з дапамогай такіх метадаў, як храматаграфія або мембранная фільтрацыя, каб аддзяліць патрэбны пігмент (лютэін і зеаксанцін) ад іншых злучэнняў.
5. Распыляльная сушка: ачышчаны экстракт затым падвяргаюць распыляльнай сушцы для атрымання парашка, які змяшчае высокі ўзровень лютэіну і зеаксанціну.
Атрыманы жоўты пігментны парашок экстракта календулы затым можна дадаваць у харчовыя прадукты для надання ім колеру, смаку і патэнцыйнай карысці для здароўя. Якасць пігментнага парашка важная для забеспячэння аднолькавага колеру, смаку і ўтрымання пажыўных рэчываў у некалькіх партыях.
Захоўванне: захоўваць у прахалодным, сухім і чыстым месцы, абараняць ад вільгаці і прамых сонечных прамянёў.
Масавая ўпакоўка: 25 кг/барабан.
Тэрмін выканання: 7 дзён пасля вашай замовы.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады.
Заўвага: Таксама можна дасягнуць індывідуальных спецыфікацый.
Экспрэс
Да 100 кг, 3-5 дзён
Паслуга дастаўкі ад дзвярэй да дзвярэй, лёгкае атрыманне тавару
Па моры
Больш за 300 кг, каля 30 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг з порта ў порт
Паветраным шляхам
100 кг-1000 кг, 5-7 дзён
Патрэбен прафесійны брокер па афармленні паслуг з аэрапорта ў аэрапорт
Жоўты пігмент экстракта календулы сертыфікаваны па стандартах ISO2200, HALAL, KOSHER і HACCP.
Пігмент, які адказвае за ярка-жоўты колер пялёсткаў календулы, у першую чаргу абумоўлены наяўнасцю двух каратыноідаў: лютэіну і зеаксанціну. Гэтыя каратыноіды — натуральныя пігменты, якія адказваюць за жоўты і аранжавы колеры многіх садавіны і гародніны. У пялёстках календулы лютэін і зеаксанцін прысутнічаюць у высокіх канцэнтрацыях, што надае пялёсткам характэрны ярка-жоўты колер. Гэтыя пігменты не толькі забяспечваюць колер, але і валодаюць антыаксідантнымі ўласцівасцямі і карысныя для здароўя чалавека.
Пігменты, якія адказваюць за ярка-аранжавы і жоўты колеры календулы, называюцца каратыноідамі. Календула ўтрымлівае некалькі тыпаў каратыноідаў, у тым ліку лютэін, зеаксанцін, лікапін, бэта-каратын і альфа-каратын. Лютэін і зеаксанцін з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі каратыноідамі, якія змяшчаюцца ў календуле, і ў першую чаргу адказваюць за жоўты колер кветак. Гэтыя каратыноіды валодаюць антыаксідантнымі ўласцівасцямі і, як лічыцца, маюць іншыя перавагі для здароўя, такія як падтрымка здароўя вачэй і зніжэнне рызыкі некаторых захворванняў.
-
Экстракт саладкакораня Чысты парашок ликвиритигенина
-
Кіслы стабілізатар бялковых напояў, растваральны соевы ...
-
Суспензія натуральнага лютэінавага алею
-
Натуральны парашок нарынгіну
-
Экстракт манаскага фрукта, які падыходзіць для кето-дыеты, і з'яўляецца падсалодвальнікам
-
Экстракт карміну з кашанілі, чырвоны пігментны парашок
