Парашок натуральнага харчовага інгрэдыента цытрусавага пекціну

Парашок натуральнага харчовага цытрусавага пекціну

Крыніца:Скуркі апельсінаў, цытрын і грэйпфрутаў
Знешні выгляд:Малочна-белы або светла-жоўты парашок
Памер часціц:>60 меш
Ступень этэрыфікацыі:35%~78%
Асаблівасці:Стабільнасць, кураня і жэліруючы ўласцівасці.

Дашліце нам ліст

Дэталь прадукту

Тэгі прадукту

Увядзенне прадукту

Парашок цытрусавага пекціну, поліцукрыд, складаецца з двух тыпаў: гамагенных поліцукрыдаў і гетэрапаліцукрыдаў. Ён пераважна прысутнічае ў клеткавых сценках і ўнутраных пластах раслін, асабліва шмат у лупіне цытрусавых, такіх як апельсіны, лімоны і грэйпфруты. Гэты бела-жоўты парашок мае адносную малекулярную масу ад 20 000 да 400 000 і пазбаўлены густу. Ён дэманструе большую стабільнасць у кіслых растворах у параўнанні са шчолачнымі і звычайна падзяляецца на пекцін з высокім утрыманнем тлушчу і пекцін з нізкім утрыманнем эфіру ў залежнасці ад ступені этэрыфікацыі.
Вядомы сваёй выдатнай стабільнасцю, згушчаючымі і жэліруючымі ўласцівасцямі, пекцін знаходзіць шырокае прымяненне ў харчовай прамысловасці. Яго прымяненне ўключае ў сябе вытворчасць джэмаў, жэле і паляпшэнне якасці сыроў, а таксама прадухіленне цвярдзення кандытарскіх вырабаў і стварэнне парашка для соку. Пекцін з высокім утрыманнем тлушчу ў асноўным выкарыстоўваецца ў кіслых джэмах, жэле, жэлепадобных мяккіх цукерках, начынках для цукерак і напоях з малочнакіслымі бактэрыямі, у той час як пекцін з нізкім утрыманнем эфіру ў асноўным выкарыстоўваецца ў агульных або нізкакіслотных джэмах, жэле, жэлепадобных мяккіх цукерках, замарожаных дэсертах , запраўкі для салат, марожанае і ёгурт.

Асаблівасць

Натуральны загушчальнік:Парашок цытрусавага пекціну звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў харчовых прадуктах, такіх як джэмы, жэле і соусы.
Жэліруючы ўласцівасці:Ён валодае жэліруючымі ўласцівасцямі, якія робяць яго карысным для стварэння цвёрдых тэкстур харчовых прадуктаў.
Падыходзіць для веганаў:Гэты прадукт падыходзіць для тых, хто прытрымліваецца веганскай дыеты, паколькі ён атрыманы з цытрусавых і не ўтрымлівае інгрэдыентаў жывёльнага паходжання.
Без глютена:Парашок цытрусавага пекціну не ўтрымлівае глютен, што робіць яго прыдатным варыянтам для людзей з адчувальнасцю да глютена або целиакией.
Універсальнае выкарыстанне:Яго можна выкарыстоўваць у розных рэцэптах, уключаючы выпечку, дэсерты і кандытарскія вырабы.
Натуральная крыніца:Гэты парашок, атрыманы з лупіны цытрусавых, з'яўляецца натуральным і ўстойлівым інгрэдыентам.
Без кансервантаў:Ён не ўтрымлівае ніякіх кансервантаў, што робіць яго чыстым і чыстым інгрэдыентам для падрыхтоўкі ежы.
Лёгкі ў выкарыстанні:Парашок цытрусавага пекціну можна лёгка ўключыць у рэцэпты і з ім проста працаваць на кухні.

Спецыфікацыя

High-methoxy пекцін цытрусавых
мадэль	DE°	Характарыстыка	Асноўная вобласць прымянення
БР-101	50-58%	HM-Slow set SAG:150°±5	Мяккая гумка, варэнне
БР-102	58-62%	HM-Сярэдняя sat SAG:150°±5	Кандытарскія вырабы, варэнне
БР-103	62-68%	HM-Rapid усталяваў SAG:150°±5	Розныя фруктовыя сокі і джэмы
БР-104	68-72%	HM-Ultra quick set SAG:150°±5	фруктовы сок, варэнне
БР-105	72-78%	HM-Ultra хуткі набор ёмістасці Higu	Кісламалочныя напоі/ёгуртавыя напоі
Low-methoxy пекцін цытрусавых
мадэль	DE°	Характарыстыка	Асноўная вобласць прымянення
БР-201	25-30%	Высокая рэактыўнасць кальцыя	Варэнне з нізкім утрыманнем цукру, варэнне для выпечкі, фруктовыя нарыхтоўкі
БР-202	30-35%	Сярэдняя рэактыўнасць кальцыя	Варэнне з нізкім утрыманнем цукру, фруктовыя нарыхтоўкі, ёгурт
БР-203	35-40%	Нізкая рэактыўнасць кальцыя	Пекцін для глазуры, варэнне з нізкім утрыманнем цукру, фруктовыя нарыхтоўкі
Пектін цытрусавых Лекавы
БР-301	Медыцынскі пекцін, малы малекулы пекціну	Лекі, тавары для здароўя

Ужыванне

Джэмы і жэле:Парашок цытрусавага пекціну звычайна выкарыстоўваецца ў якасці жэліруючы агента ў вытворчасці джэмаў і жэле, дапамагаючы дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі.
Выпечка:Яго можна дадаваць у хлебабулачныя вырабы, такія як тарты, кексы і хлеб, каб палепшыць тэкстуру і ўтрымліваць вільгаць.
Кандытарскія вырабы:Парашок цытрусавага пекціну выкарыстоўваецца ў вытворчасці клейкіх цукерак і фруктовых закусак для атрымання жаданай жавальнай тэкстуры.
Соусы і запраўкі:Ён выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў соусах і запраўках, спрыяючы гладкай і аднастайнай тэкстуры.
Малочныя прадукты:Гэты парашок можна ўключаць у малочныя прадукты, такія як ёгурт і марозіва, для павышэння стабільнасці і тэкстуры.

Дэталі вытворчасці

Наша прадукцыя вырабляецца з выкарыстаннем строгіх мер кантролю якасці і адпавядае высокім стандартам вытворчых працэсаў. Мы аддаем перавагу бяспецы і якасці нашай прадукцыі, гарантуючы, што яна адпавядае нарматыўным патрабаванням і галіновым сертыфікатам. Гэтая прыхільнасць да якасці накіравана на стварэнне даверу і ўпэўненасці ў надзейнасці нашай прадукцыі. Агульны працэс вытворчасці выглядае наступным чынам:

Упакоўка і абслугоўванне

захоўванне:Захоўваць у прахалодным, сухім і чыстым месцы, ахоўваць ад вільгаці і прамога святла.
Масавы пакет:20~25 кг / барабан.
Час выканання:7 дзён пасля вашага замовы.
Тэрмін прыдатнасці:2 гады.
Заўвага:Індывідуальныя характарыстыкі могуць быць дасягнуты.