Натуральны харчовы інгрэдыент: цытрусавы пекцін у выглядзе парашка. Выява

Натуральны харчовы інгрэдыент Цытрусавы пекцінавы парашок

Крыніца:Цукры апельсінаў, цытрын і грэйпфрутаў
Знешні выгляд:Малако-белы або светла-жоўты парашок
Памер часціц:>60 меш
Ступень эстэрыфікацыі:35%~78%
Асаблівасці:Стабільнасць, уласцівасці згушчэння і гелеўтварэння.

Дашліце нам ліст

Падрабязнасці прадукту

Тэгі прадукту

Уводзіны ў прадукт

Цытрусавы пекцінавы парашокПектынавая кіслата — поліцукрыд, які складаецца з двух тыпаў: аднародных поліцукрыдаў і гетэраполіцукрыдаў. Ён пераважна прысутнічае ў клеткавых сценках і ўнутраных пластах раслін, асабліва ў лупіне цытрусавых, такіх як апельсіны, лімоны і грэйпфруты. Гэты парашок ад белага да жоўтага колеру мае адносную малекулярную масу ад 20 000 да 400 000 і не мае смаку. Ён праяўляе большую стабільнасць у кіслых растворах у параўнанні са шчолачнымі і звычайна класіфікуецца на пекцін з высокім утрыманнем тлушчу і пекцін з нізкім утрыманнем эфіраў у залежнасці ад ступені этэрыфікацыі.
Вядомы сваёй выдатнай стабільнасцю, загушчальнікамі і гелеўтваральнымі ўласцівасцямі, пекцін шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці. Яго прымяненне ўключае вытворчасць варэння, жэле і паляпшэнне якасці сыру, а таксама прадухіленне зацвярдзення цеста і ўтварэнне сокавага парашка. Пекцін з высокім утрыманнем тлушчу ў асноўным выкарыстоўваецца ў кіслых варэннях, жэле, желепадобных мяккіх цукерках, начынках для цукерак і напоях з малочнакіслых бактэрый, у той час як пекцін з нізкім утрыманнем эфіраў у асноўным выкарыстоўваецца ў агульных або нізкакіслотных варэннях, жэле, желепадобных мяккіх цукерках, замарожаных дэсертах, запраўках для салатаў, марозіве і ёгурце.

Асаблівасць

Натуральны загушчальнік:Парашок цытрусавага пекціну звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка ў харчовых прадуктах, такіх як варэнне, жэле і соусы.
Гелеўтваральныя ўласцівасці:Ён валодае гелеўтваральнымі ўласцівасцямі, што робіць яго карысным для стварэння цвёрдых тэкстур у харчовых прадуктах.
Падыходзіць для веганаў:Гэты прадукт падыходзіць для тых, хто прытрымліваецца веганскай дыеты, бо ён вырабляецца з цытрусавых і не ўтрымлівае інгрэдыентаў жывёльнага паходжання.
Без глютена:Цытрусавы пекцінавы парашок не ўтрымлівае глютен, што робіць яго прыдатным варыянтам для людзей з адчувальнасцю да глютена або целиакией.
Універсальнае выкарыстанне:Яго можна выкарыстоўваць у самых розных рэцэптах, у тым ліку для выпечкі, дэсертаў і кандытарскіх вырабаў.
Натуральная крыніца:Гэты парашок, атрыманы з лупіны цытрусавых, з'яўляецца натуральным і ўстойлівым інгрэдыентам.
Без кансервантаў:Ён не ўтрымлівае кансервантаў, што робіць яго чыстым і насычаным інгрэдыентам для падрыхтоўкі ежы.
Прастата ў выкарыстанні:Парашок цытрусавага пекціну лёгка дадаваць у рэцэпты, і з ім проста працаваць на кухні.

Спецыфікацыя

Высокаметокси цытрусавы пекцін
Мадэль	DE°	Характарыстыкі	Асноўная вобласць прымянення
БР-101	50-58%	HM-Павольнае сцвярдзенне SAG: 150°±5	Мяккі жавальны цукерак, варэнне
БР-102	58-62%	HM-сярэдняе насычэнне SAG: 150°±5	Кандытарскія вырабы, варэнне
БР-103	62-68%	HM-хуткая ўстаноўка SAG: 150°±5	Розныя вырабы з фруктовых сокаў і варэння
БР-104	68-72%	HM-Ультрахуткае зацвярдзенне SAG: 150°±5	фруктовы сок, варэнне
БР-105	72-78%	HM-Ultra хуткае зацвярдзенне, высокая ёмістасць	Кісламалочныя напоі/ёгуртавыя напоі
Нізкаметокси цытрусавы пекцін
Мадэль	DE°	Характарыстыкі	Асноўная вобласць прымянення
БР-201	25-30%	Высокая рэакцыйная здольнасць кальцыя	Варэнне з нізкім утрыманнем цукру, варэнне для выпечкі, фруктовыя нарыхтоўкі
БР-202	30-35%	Сярэдняя рэакцыйная здольнасць кальцыя	Варэнне з нізкім утрыманнем цукру, фруктовыя нарэзаныя прадукты, ёгурт
БР-203	35-40%	Нізкая рэакцыйная здольнасць кальцыя	Глазуруючы пекцін, варэнне з нізкім утрыманнем цукру, фруктовыя нарыхтоўкі
Цытрусавы пекцін Лекавы
БР-301	Лекавы пекцін, пекцін з нізкай малекулай	Лекавыя сродкі, тавары для здароўя

Прыкладанне

Джэмы і жэле:Парашок цытрусавага пекціну звычайна выкарыстоўваецца ў якасці гелеўтваральніка ў вытворчасці варэння і жэле, дапамагаючы дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі.
Выпечаныя вырабы:Яго можна дадаваць у выпечку, такую як тарты, мафіны і хлеб, каб палепшыць тэкстуру і ўтрымаць вільгаць.
Кандытарскія вырабы:Парашок цытрусавага пекціну выкарыстоўваецца ў вытворчасці жавальных цукерак і фруктовых закусак, каб забяспечыць патрэбную жавальную тэкстуру.
Соусы і запраўкі:Яго выкарыстоўваюць у якасці загушчальніка ў соусах і запраўках, спрыяючы гладкай і аднастайнай тэкстуры.
Малочныя прадукты:Гэты парашок можна дадаваць у малочныя прадукты, такія як ёгурт і марозіва, для паляпшэння стабільнасці і тэкстуры.

Падрабязнасці вытворчасці

Нашы прадукты вырабляюцца з выкарыстаннем строгіх мер кантролю якасці і адпавядаюць высокім стандартам вытворчых працэсаў. Мы надаем прыярытэт бяспецы і якасці нашай прадукцыі, гарантуючы, што яна адпавядае патрабаванням рэгулятараў і галіновым сертыфікатам. Гэта імкненне да якасці накіравана на ўстанаўленне даверу і ўпэўненасці ў надзейнасці нашай прадукцыі. Агульны вытворчы працэс выглядае наступным чынам:

Упакоўка і абслугоўванне

Захоўванне:Захоўваць у прахалодным, сухім і чыстым месцы, абараняць ад вільгаці і прамых сонечных прамянёў.
Масавы пакет:20~25 кг/барабан.
Тэрмін выканання:7 дзён пасля вашай замовы.
Тэрмін прыдатнасці:2 гады.
Заўвага:Можна дасягнуць індывідуальных спецыфікацый.